El cambio climático dispara los precios del aceite de oliva

El cambio climático dispara los precios del aceite de oliva

La influencia del cambio climático en los olivos subraya los crecientes desafíos que presenta el calentamiento global en la producción de alimentos. Los precios minoristas de referencia subieron a un récord de 9.000 dólares por tonelada en octubre, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

El aceite de cocina más saludable ahora tiene un precio aún más alto a medida que las sequías, las olas de calor y los incendios forestales inducidos por el cambio climático arrasan las plantaciones de olivos en el sur de Europa.

Los fenómenos meteorológicos extremos por segundo año consecutivo en la región productora de aceitunas han reducido casi a la mitad las cosechas mundiales, lo que ha elevado los precios del aceite de oliva a un récord.

Una estimación de producción de agosto realizada por el gobierno español demostró los peores temores: una crisis en los mercados del aceite de oliva. Varios países mediterráneos sufrieron clima seco y sequías, lo que escatimó aún más los suministros. Dado que el suministro de las regiones mediterráneas se vuelve cada vez más errático, es posible que muchos consumidores tengan que buscar fuentes alternativas que proporcionen beneficios para la salud similares.

La escasez de oferta de aceite de oliva se está volviendo aún más dramática si se materializan las estimaciones de producción actuales. Consideramos probable que los precios del aceite de oliva pronto alcancen o superen los 10.000 dólares por tonelada en el mercado mundial.

En un pronóstico de mayo, España, que fija los precios mundiales y es la fuente de la mitad del suministro mundial de aceite de oliva, dijo que se espera que la producción caiga casi un 48% respecto al año anterior. Un verano severo y los incendios forestales en el mayor productor del mundo habían diezmado gran parte de su cosecha.

Se dice que la crisis de suministro es peor que la del año pasado y sus impactos se están extendiendo a los mercados de alimentos, restaurantes y hogares, desde Europa hasta Estados Unidos e India, dijeron comerciantes.

Los precios de la variedad virgen extra importada en la India han subido un 22%. Es más probable que los restaurantes transmitan esto a los clientes. India consume alrededor de 12.000 toneladas de aceite de oliva al año, la mayor parte del cual es importado, según la Asociación India del Olivo.

En mayo, el gobierno italiano convocó una reunión de crisis después de que un aumento del 20% en los precios de la pasta, impulsado en parte por el aceite de oliva, desencadenara protestas políticas. La producción de España en la campaña agrícola 2023-24 ha sido aproximadamente un tercio inferior a la media de cuatro años, según cifras oficiales.

Los precios del aceite de oliva en España se mantendrán en niveles récord al menos hasta junio, según dijo un informe de Reuters del 26 de octubre, citando a Deoleo, el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y esto afectará a todas las naciones importadoras.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha reducido su estimación de producción mundial de aceite de oliva a 2,5 millones de toneladas, una cuarta parte menos que el promedio de cinco años. Según los expertos, las sequías e incendios forestales consecutivos en el sur de Europa apuntan a fenómenos meteorológicos extremos relacionados con el cambio climático.

España registró su tercer verano más caluroso este año, con una temperatura media de verano superior en 1,3 grados centígrados a lo normal, según la agencia meteorológica estatal AEMET.

El cambio climático está cambiando la forma en que Europa produce alimentos. El año pasado, una investigación realizada por el servicio World Weather Attribution encontró que el cambio climático había provocado la sequía. al menos 20 veces más probable en Europa, con implicaciones para la seguridad alimentaria global y continental.

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Escasez y crisis en el sector del aceite de oliva

La falta de aceite de oliva ha impulsado los precios a niveles récord, provocando una crisis sin precedentes en la industria y temores sobre la inseguridad alimentaria. Este fenómeno, que afecta a un pilar de la dieta mediterránea, se debe principalmente al clima extremo derivado del cambio climático, que ha golpeado con fuerza a los principales productores del sur de Europa.

España, responsable de más del 40% de la producción mundial, ha visto caer drásticamente sus cifras. De una cosecha habitual de hasta 1,5 millones de toneladas, la campaña 2022/2023 apenas alcanzó las 666.000 toneladas métricas. Aunque las lluvias recientes han moderado ligeramente los precios, la disminución de las reservas estratégicas mantiene al mercado en una situación de alta volatilidad.

Expertos del sector señalan que esta inestabilidad no tiene comparación en las últimas décadas. La Agencia Europea del Medio Ambiente advierte que los países deben prepararse para consecuencias económicas graves, ya que la crisis climática impacta directamente en la agricultura. Esta situación no solo afecta al bolsillo del consumidor, sino que también ha generado un aumento en la delincuencia relacionada con el robo de este «oro líquido».