Éxito de las ventas online de aceite de oliva en Japón (Rakuten)

Aceite de oliva en Japón

Rakuten, la mayor tienda online de Japón con más de 50 millones de usuarios registrados, lleva un mes promocionando las marcas de aceite de oliva español a través de una campaña de la Asociación Española del Aceite de Oliva. Durante este tiempo se envió información en formato de boletín informativo a 255.000 consumidores; creando una página de destino específica para estas marcas; la inclusión de banners y el reparto de cupones de 500 yenes (3,5 euros) para la compra de aceites españoles disponibles en la plataforma.

Todo esto generó tres millones de impresiones y las ventas aumentaron un 165%. Tanto es así que una segunda ola de activación se repetirá el próximo mes.

Participación en Foodex

Esta no fue la única acción de apoyo directo a las marcas. Interprofesional también demostró el poder de nuestros aceites de oliva virgen extra en Foodex Japan, la primera feria profesional de alimentación en Asia. En concreto, 38 empresas mostraron las numerosas referencias que venden en este mercado. Los expertos también recibieron información sobre el producto y pudieron realizar catas. Se trata de medidas muy necesarias para dar un nuevo impulso a los aceites de oliva españoles.

Seminarios

El gerente también fue responsable de realizar dos seminarios en Tokio y Osaka, dirigidos principalmente a distribuidores, importadores, capacitadores y medios de comunicación. Todos pudieron conocer más y mejor que España es líder mundial en calidad, producción y comercialización de aceite de oliva.

Los seminarios concluyeron con una cata de algunos de los monovarietales más representativos de la producción española a cargo del experto en producto Alfonso Fernández, con la asistencia de la catadora local y presidenta de la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva, Sra. Himeyo Nagatomo, y la nutricionista y chef Sra. Schi.

En su ponencia, Fernández hizo hincapié en los valores reverenciales de nuestros aceites de oliva Virgen Extra: «»Los japoneses creen que el buen aceite es un aceite suave. Y hoy se han dado cuenta de que cada uno tiene su lugar. Han aprendido la versatilidad de un buen aceite de oliva virgen extra. También, que pueden cocinar con él, no solo usarlo crudo»». En ambos seminarios se capacitaron más de 100 profesionales.

Acciones dirigidas al consumidor

Sin embargo, en esta campaña siguen teniendo un enorme peso las medidas encaminadas a posicionar a España como líder mundial en calidad y producción. Acaba de finalizar la emisión de una miniserie de televisión de 10 episodios. En él, una celebridad, deportista, modelo, actor y chef explica cómo utilizar el producto de forma sencilla y atractiva y proporciona información sobre sus valores nutricionales.

Además de trabajar con influencers y redes sociales, hay concursos, publicidad digital y una colaboración con Cookpad, el servicio de intercambio de recetas más grande de Japón con alrededor de 60 millones de usuarios mensuales, que produce 24 recetas japonesas originales con aceite de oliva virgen extra. Oliva de España, visibles online y en las pantallas digitales de diversas cadenas de supermercados.

Recetas japonesas originales con aceite de oliva virgen extra

Sashimi de Salmón con Vinagreta de Yuzu y Olivo

Esta es una interpretación moderna del carpaccio, donde la densidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE) envuelve la acidez del cítrico japonés.

Ingredientes:

• 200g de salmón grado sashimi (cortado en láminas finas).
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (variedad Arbequina es ideal por su toque frutado).
• 1 cucharada de zumo de Yuzu (o lima en su defecto).
• 1 cucharadita de salsa de soja ligera.
• Media cebolleta (solo la parte verde) picada finamente.
• Una pizca de sal Maldon y semillas de sésamo tostado.

Preparación:

1. Emulsión: En un bol pequeño, bate el aceite de oliva con el zumo de yuzu y la soja hasta que se integren. El aceite de oliva suavizará la potencia del cítrico.
2. Montaje: Disón el salmón en un plato frío de forma circular.
3. Acabado: Vierte la vinagreta justo antes de servir para no «cocinar» el pescado. Corona con la cebolleta, el sésamo y los cristales de sal.

Onigiri de Atún «Confitado» en AOVE y Shiso

El relleno clásico de atún con mayonesa recibe una mejora de calidad sustituyendo la grasa procesada por un aceite de oliva aromático.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz para sushi cocido.
• 1 lata de atún al natural (bien escurrido).
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharadita de Wasabi (opcional).
• Hojas de Shiso fresco (o albahaca si no encuentras).
• Tiras de alga Nori.

Preparación:

1. El Relleno: Mezcla el atún escurrido con el aceite de oliva y el wasabi. El aceite hidratará el pescado dándole una textura sedosa sin la pesadez de la mayonesa.
2. Formado: Humedece tus manos con agua salada. Toma una bola de arroz, haz un hueco en el centro y coloca una hoja de shiso y una cucharada de la mezcla de atún.
3. Cierre: Cierra el arroz formando un triángulo. El shiso actuará como barrera aromática entre el aceite y el arroz.
4. Toque final: Envuelve la base con el alga nori.

Nota de sabor: Para estas recetas, busca un aceite de oliva de cosecha temprana. El sabor herbáceo combina sorprendentemente bien con el jengibre y la soja.