Aceite de oliva: tomo una cucharada por la mañana en ayunas.
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1 cucharada de aceite de oliva por la mañana
El aceite de oliva, un alimento básico de la dieta mediterránea y una de las fuentes más valiosas de vitaminas y antioxidantes que podemos consumir. De hecho, son bien conocidas las diversas propiedades y cualidades del aceite de oliva virgen extra.
Considerado el elixir de la juventud, es rico en antioxidantes y vitaminas y es una grasa buena y esencial que puede incluirse diariamente en una dieta saludable y como condimento de muchos tipos de platos. Sin embargo, y esto es algo que poca gente sabe, también puedes tomarlo en ayunas, bebiendo una cucharada cada día inmediatamente después de despertarte.
Las propiedades del aceite de oliva
El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada compuesta por triglicéridos, siendo los ácidos grasos más abundantes (62%) los ácidos oleico, linoleico, palmítico y esteárico. También es rico en antioxidantes y polifenoles, vitamina E, fitoalmidón y escualeno, así como provitamina A.
Sus propiedades lo convierten en un alimento esencial para la salud desde la infancia, contribuyendo a la formación ósea y a la mielinización cerebral. También apoya el sistema inmunológico, afecta los niveles de colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y es un poderoso agente antienvejecimiento al actuar sobre los radicales libres.
El aceite de oliva también es rico en hidroxitirosol y tirosol, sustancias con propiedades anticancerígenas, y tiene propiedades antiinflamatorias que lo convierten en un aliado en casos de artrosis y dolores articulares o reumáticos.
Para aumentar el consumo de aceite de oliva, intente reemplazar las grasas saturadas (como la mantequilla) con aceite de oliva. Según un estudio de 2020 publicado en el Journal of the American College of Cardiology, este cambio es una opción saludable para el corazón. El estudio sugiere que reemplazar 5 gramos de grasa saturada (como margarina, mantequilla, mayonesa o grasa láctea) con la misma cantidad de aceite de oliva (aproximadamente una cucharadita) por día se asoció con un menor riesgo de enfermedad coronaria y enfermedad cardiovascular.
Este verdadero oro verde nos ofrece experiencias de sabor intenso y gran complejidad aromática, pero no solo eso. De hecho, gracias a sus microcomponentes y moléculas antioxidantes, el aceite de oliva virgen extra favorece la absorción de las vitaminas liposolubles contenidas en los ingredientes de los alimentos aromatizados, confiriéndoles así un sabor único.
Beber aceite de oliva a diario: experiencias
La FDA de Estados Unidos recomienda consumir 2 cucharadas de aceite de oliva al día. La mayoría de la gente ya cocina con aceite de oliva, pero otros optan por consumirlo inmediatamente, aunque pueda parecer excéntrico. Sin embargo, muchos países mediterráneos apuestan por esta práctica como un elixir de salud, y recientemente parece estar convirtiéndose en tendencia también en Estados Unidos, donde algunas celebridades juran que el aceite de oliva virgen extra es la clave de su salud.
Goldie Hawn bebe dos cucharadas de aceite de oliva antes de acostarse y se masajea la cara con él para mantener su piel joven y saludable. Del mismo modo, Kourtney Kardashian bebe una cucharada de aceite de oliva cada dos días, según su sitio web Poosh, donde ensalza los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra.
Doctor. Drew Ramsey, profesor clínico de psiquiatría en la Universidad de Columbia, cree que la mejor manera de experimentar los beneficios del aceite de oliva. Convenció a Carson Daly de beber un vaso de aceite de oliva virgen extra en el programa Today mientras Savannah Guthrie y Hota Kotb miraban. Selena Gómez también bebe un pequeño vaso de aceite de oliva antes de subir al escenario, un consejo que aprendió de Kelly Clarkson.
La escritora y productora Shonda Rhimes le da crédito a Beyoncé por su nuevo hábito de beber aceite de oliva todos los días. A Beyoncé le encanta beber aceite de oliva virgen extra, y ha invertido en él incluso en una empresa de aceite de oliva.
Beber dos cucharadas de aceite de oliva al día con el estómago vacío contribuye a los beneficios para la salud de la Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA).La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto ocurriría gracias a las grasas monoinsaturadas que contiene el aceite de oliva, un tipo de grasa saludable.
Aceite de oliva por la mañana en ayunas
Consumir aceite de oliva por la mañana en ayunas es un buen hábito, así como beber agua con vinagre de manzana o agua con limón. Además de todos los beneficios de consumir aceite de oliva con las comidas en general, tomar una o dos cucharadas por la mañana en ayunas tiene beneficios especiales:
- protege el estómago
- mejora la digestión
- reduce problemas como la gastritis y el reflujo gastroesofágico
- mejora el tránsito intestinal
- regula la microbiota intestinal
- desintoxica el hígado
- Aporta una dosis diaria de antioxidantes y polifenoles
- Ayuda a la absorción de las vitaminas y minerales que tomamos inmediatamente después
Personalmente, comencé a beber una cucharada de aceite de oliva cada mañana, motivado por sus múltiples propiedades, y en particular como remedio para mis problemas digestivos (acidez persistente debido al estrés y la mala alimentación).
Después de unos días, sentí como si el aceite estuviera formando una capa protectora en mi estómago. No sé si el efecto placebo jugó un papel, pero a lo largo de unas pocas semanas, tuve cada vez menos episodios de acidez estomacal e indigestión.
¿Existen contraindicaciones?
No existen contraindicaciones específicas, salvo que hay que prestar atención a la cantidad consumida si se tiene sobrepeso o se sigue una dieta hipocalórica. La cantidad recomendada de aceite de oliva al día como parte de una dieta saludable para una persona de peso normal y un estilo de vida activo es de 40 gramos al día o 4 cucharadas. Y si quieres tomar el aceite por la mañana en ayunas, se recomienda limitarse a 1 o 2 cucharadas.
Aceite de oliva y zumo de limón: una combinación beneficiosa para la salud
Una alternativa al aceite de oliva virgen extra puro es la combinación con zumo de limón. Simplemente añade unas gotas de limón exprimido a tu cucharada. El limón facilita la digestión estimulando la producción de jugos gástricos, mejorando así el tránsito intestinal y la ingesta de líquidos. El sabor rompe el dulzor del aceite.
Fuente: vogue.fr/article/cuillere-huile-olive-bienfaits-quotidien
Nota importante: aceitedelcampo.com promueve el consumo del aceite de oliva virgen extra por sus cualidades culinarias y beneficios para la salud. No obstante, no debe sustituirse ningún medicamento o tratamiento actual sin la orientación de un profesional de la salud.
