AOVE Pagos del Guerrer
El aceite Pagos del Guerrer es un virgen extra premium 100% monovarietal Grossal y Coratina. Elaborado con aceitunas recolectadas en verde y extracción en frío, destaca por su color verde intenso y aromas a hierba recién cortada y tomate. Reconocido como uno de los mejores aceites del mundo por la guía EVOOLEUM, ofrece un sabor frutado, amargo y picante ideal para platos gourmet.
Grossal
El aceite de la variedad Grossal, autóctona de Moixent, es un virgen extra de gran personalidad. Destaca por su color verde intenso y un perfil sensorial complejo con notas de hierba recién cortada, tomatera y alcachofa. En boca es equilibrado, con un amargor y picante persistentes que realzan platos gourmet.
Coratina
El aceite de la variedad Coratina, originario de Apulia, destaca por su altísima concentración de polifenoles y gran potencia sensorial. Presenta un frutado intenso a aceituna verde con notas de alcachofa y hierba amarga. Su sabor es robusto, con un amargor y picante muy marcados y persistentes.



