Supremo

AOVE Supremo

Supremo Picual

Recolección temprana, sabor afrutado intenso y alto de aceituna verde, y color verde aceituna. Muy complejo en nariz, aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alcachofa y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados y muy agradables con un aroma de boca complejo.

Cornezuelo de Jaén

Afrutado, color verde intenso, gran complejidad y limpieza con tonos de hierba verde y frutales y con aromas secundarios que recuerdan a la hoja de limonero. Sabor es muy elegante y complejo y entrada en boca limpia y agradable.

Muy ligero en amargor, picor de guindilla que se muestra con carácter más tardío. Complejo, exuberante y sorprendente.

Coupage de Jaén

Este elegante equilibrado de variedades autóctonas es complejo en nariz, con tonos de manzana verde, presente en las tres variedades, así como a plátano verde, hoja de olivo y la peculiar astringencia de la alcachofa compensada con la elegancia de lo exótico de matices florales. Armónico y exuberante, sorprendente.

Royal

Sabor afrutado intenso, color de aceituna verde, por su recolección temprana. Muy complejo en nariz, aroma intenso a flores blancas, hierba, cáscara de plátano y un cierto aroma a manzana verde. Complejo, intenso y amplio.

Entrada limpia y fluida, aunque intensa, exuberante con matices florales, en la parte final destacan los amargos y cierto picante muy agradable con una ligera persistencia. Armónico, equilibrado y muy atípico.

Coupage de Jaén

Frutado verde intenso y alto de aceituna Verde, elegante y equilibrado de variedades autóctonas es complejo en nariz, con tonos de manzana verde. Armónico y exuberante. Sorprendente.

Hojiblanca

Sabor afrutado intenso y de aceituna verde, muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alloza y cierto toque de manzana verde como aroma secundario. Tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy marcados con una cierta persistencia agradable en boca.

Destaca el pico de guindilla propio de las Hojiblancas verdes que aparece tras la cata con mucha intensidad.

Supremo Arbosana

Aroma deaceitunas verdes, de perfil equilibrado con muchas connotaciones intensas y de gran complejidad. Intensidad media de sabor afrutado, y aromas frutales como la manzana verde o el plátano. En boca, entrada dulce, con un agradable pero intenso amargo y picante. Muy armónico, elegante y sorprendente.