Therapeutische Anwendungen wichtiger Verbindungen in EVOO

Phenolische Verbindungen, flüchtige Stoffe und Fettsäuren Eine umfassende Studie, die von türkischen Forschern durchgeführt und in BMC Chemistry veröffentlicht wurde, untersuchte die Bestandteile von nativem Olivenöl extra (EVOO) der Sorte „Sarı Ulak“. Durch die Kombination experimenteller und rechnergestützter Methoden analysierten Wissenschaftler das therapeutische Potenzial dieses Öls. Der Schwerpunkt der Studie lag auf phenolischen Verbindungen, flüchtigen […]