Aplicaciones terapéuticas en los compuestos clave del AOVE
Compuestos fenólicos, volátiles y ácidos grasos Una investigación exhaustiva, llevada a cabo por investigadores turcos y publicada en BMC Chemistry, examinó los componentes del aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la variedad «Sarı Ulak«. Combinando métodos experimentales y computacionales, los científicos analizaron el potencial terapéutico de este aceite. El estudio se centró en los […]