Kombinationen mit Olivenöl

Kombinationen mit Olivenöl

Olivenöl ist flüssiges Gold und wird vermutlich bereits seit vor 4000 v. Chr. verwendet. Obwohl das Konzept einfach ist – Oliven pressen, bis das Öl freigesetzt wird – ist dieses Öl alles andere als das: Es ist der Inbegriff von Vielseitigkeit. Tatsächlich gibt es viele unerwartete Lebensmittel, die gut zu Olivenöl passen und die Sie probieren sollten!

Aber das Wichtigste zuerst: Wählen Sie das richtige Öl. Wenn Sie Olivenöl als Garnitur verwenden oder es mit Desserts und Gourmetprodukten kombinieren, ist es wichtig, hochwertiges natives Olivenöl extra zu wählen. Und wenn Sie aufgeschlossen sind, versuchen Sie, ein hochwertiges natives Olivenöl extra über Eiscreme zu träufeln, oder probieren Sie es mit dunkler Schokolade, Kaffee oder Vanilleeis.

Die überraschend köstliche Kombination aus Olivenöl und Eiscreme ist großartig, weil sie die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft schafft. Hochwertiges Olivenöl sollte einen subtilen Zitrus- und Blumengeschmack haben, der zusammen mit seinem weichen, öligen Mundgefühl ein Gericht, sogar ein Dessert, aufwerten kann.

Kaffee

Das Hinzufügen einer Form von Fett zum Kaffee ist auf der ganzen Welt, insbesondere im Himalaya, eine seit langem bestehende Praxis. In solchen Gegenden ist es nicht ungewöhnlich, Ghee-Kaffee zu finden, der dem Kaffee angeblich eine zusätzliche gesundheitliche Wirkung verleiht. Tatsächlich ist die Zugabe von Sahne zum Kaffee eine weitere Möglichkeit, die natürliche Säure des Kaffees mit Fett auszugleichen. Daher ist die Mischung von Olivenöl mit Kaffee nicht so ungewöhnlich, wie es scheinen mag. Mischen Sie einfach 1 Teelöffel EVOO in Ihre morgendliche Tasse Kaffee und überlassen Sie Ihren Geschmacksknospen die Entscheidung.

Schokoladenmousse

Obwohl Schokoladenmousse normalerweise aus Sahne, Eigelb und Schokolade hergestellt wird, kann man sie heutzutage aus fast allem herstellen. Im Allgemeinen haben alle Mousse-Rezepte einige Gemeinsamkeiten: Sie sind süß, reichhaltig und fettig.

Dunkle Schokolade kann bittersüß sein, daher ist es keine Überraschung, dass sie wunderbar zu Olivenöl passt. Mit nativem Olivenöl extra kann die Mousse noch reichhaltiger werden. Es ist wichtig, natives Olivenöl extra zu verwenden, da herkömmliches Olivenöl nicht die Geschmacksintensität von EVOO aufweist.

Obstsalat

Die Frucht ist frisch, leicht, süß und spritzig, daher ist es keine Überraschung, dass sie durch die Kombination mit einem fruchtigen Olivenöl noch besser schmeckt. Tatsächlich werden Oliven selbst als Obst eingestuft, daher passen würzige Zitrusfrüchte tendenziell sehr gut zu EVOO. Achten Sie darauf, große, stückige Früchte so zu schneiden, dass sie mundgerecht sind, und warten Sie bis zum Schluss, bevor Sie weiche Früchte wie Bananen hinzufügen, die beim Mixen zerdrückt oder zerbrochen werden könnten. Auch frische Minze oder Basilikum können einen Obstsalat aufwerten.

Machen Sie Ihre Olivenöl-Vinaigrette mit Honig und Limettensaft. Schlagen Sie die Zutaten, bis eine cremige, glatte Masse entsteht. Gießen Sie es über den Salat und rühren Sie vorsichtig um die Früchte, bis sie vollständig mit dem Dressing bedeckt sind. Dies verleiht dem Gericht ein unglaubliches Aroma.

Käse

Träufeln Sie hochwertigen nativen Olivenöl extra auf jeden beliebigen Käse und sehen Sie, was Ihre Geschmacksknospen dazu sagen! Warmer Käse wie gebackener Brie oder eine warme Feta-Käsesoße mit nativem Olivenöl extra, um die ölige Textur zu verbessern. Egal wie Sie ihn schneiden, Olivenöl trägt dazu bei, den einzigartigen natürlichen Geschmack des Käses zu verstärken und sollte auf Käseplatten oder Wurstplatten verwendet werden.