Tocopherol in Olivenöl: Der stille Wächter Wenn wir über die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra (EVOO) sprechen, dreht sich die Diskussion oft um Ölsäure und Polyphenole. Und das aus...
In Algen verpacktes Olivenöl: Ein Durchbruch für nachhaltige Lebensmittel Dies ist eine Zusammenarbeit zwischen dem zypriotischen Olivenölunternehmen Oleaphen und dem britischen Algenverpackungsunternehmen Notpla. Ziel ist die Entwicklung einer 5-ml-Einzeldosis-Olivenölpackung in...
Fünf nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Olivenöl Olivenöl ist eine Hauptzutat der mediterranen Küche und gilt als das beste Öl der Welt. Es wird seit langem wegen seines intensiven Geschmacks und...
Künstliche Intelligenz enthüllt das Geheimnis des Olivenölaromas Das Aroma von nativem Olivenöl extra ist nicht nur ein Genuss für unsere Sinne; es ist ein Fenster zu seiner Geschichte, seinem Ursprung...
Fortschrittliche Erkennung von Olivenölverfälschungen mit Vorwärts-Schwachstrom-Fluoreszenzspektroskopie Olivenölverfälschungen stellen ein anhaltendes Problem in der Lebensmittelindustrie dar und beeinträchtigen Qualität, Nährwert und das Verbrauchervertrauen. Angesichts dieser Realität haben Forscher aus Marokko und...
Die Zukunft des Olivenöls: Wichtige Produzenten und globale Herausforderungen Olivenöl erlebt in den USA einen wahren Boom. Die Präsenz in Supermärkten ist exponentiell gewachsen, und die Amerikaner sind weltweit zum...
Abonniere unseren Newsletter und erhalte per E-Mail einen Gutschein für deinen nächsten Einkauf.
