Almería

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Almería Olivenöl. Diese Provinz ist weltweit für die Qualität ihrer Säfte bekannt. Tatsächlich ist fast alles Öl, das sie produzieren, in der Kategorie Extra Virgin, das heißt mit einem Säuregehalt von weniger als 0,8°C und einem einwandfreien Aroma und Geschmack.

Aus diesem Grund halten die Öle von Almería die ersten Preise bei internationalen Wettbewerben.

Olivenöl aus Almería

Unter ihnen zeichnet sich Oro del Desierto als Bestes Bio-Olivenöl der Welt 2015 aus (Bestes Olivenöl der Welt). Seine Produktion geht fast ganz außerhalb Spaniens in über 20 Länder.

Die Arbeit des Meisters von Almazara

Die preisgekrönte Version, der Coupage, ist eine kluge Mischung aus Hojiblanca, Picual und Arbequina Oliven. In der Nase erinnert an frisches Gras und Tomaten und im Mund ist süß mit einem leicht bitteren Abgang und einer würzigen Note, die der Picual verleiht.

Sie produzieren auch hervorragende Monovarianten aus den Picuales, Hojiblancas und Arbequinas sowie dem weniger bekannten Lechin.

Ökologische und nachhaltige Produktion

Rafael Alonsos Farm in Almeria produziert nicht weniger als 160.000 Liter pro Jahr. Die Ausbeute ist absichtlich niedrig und liegt zwischen 10% und 12%.

Sie benötigt „viele“ Oliven für „wenig“ Öl, was ein sehr hohes Qualitätsniveau garantiert.

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