Toledo-Olivenöl

Toledo-Olivenöl zeichnet sich durch sein einzigartiges sensorisches Profil aus. Sein Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras, grüne Mandeln und Tomaten, während es am Gaumen weich ist, mit einer eleganten Fruchtigkeit, einer edlen Bitterkeit und einer anhaltenden Würze, die auf seinen Reichtum an Polyphenolen hinweist. Ein Beispiel für die hohe Qualität der Region ist das 5 Elementos-Öl aus La Pontezuela, das bei den Cornicabra Awards 2025 für die DOP Montes de Toledo den ersten Preis gewann. Dieses aus Veraison-Oliven hergestellte native Olivenöl extra zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität aus.