Natives Olivenöl Extra L’Amo
Dieses Native Olivenöl Extra ist eine intensive Mischung, bei der 85% Picual vorherrscht, zusammen mit 10% Arbequina, stammend von verschiedenen Gütern des Pla de Mallorca. Seine Farbe ist gelblich-grün. In der Nase ist es sehr intensiv und frisch und erinnert an einen Frühlingsolivenhain mit Aromen von Kräutern, Mastixstrauch und einem Garten, in dem Artischocken und Zichorien hervorstechen, abgerundet mit Pistazien und Minze.
Im Mund ist es voluminös und ölig-geschmeidig (untuos), mit einer angenehmen Bitterkeit von Artischocken und einer subtilen Schärfe von Brunnenkresse. Die Frische von Minze und Salbei bleibt bestehen. Es ist ein robuster Ausdruck des ländlichen Mallorcas und steht im Gegensatz zu delikateren Ölen.</p>