Squalen in Olivenöl bekämpft die negativen Auswirkungen von Triglyceriden

Squalen in Olivenöl

Eine von der Universität Saragossa an einem Schweinemodell durchgeführte Forschung belegt die Wirksamkeit von Olivenölderivaten bei der Kontrolle der Leberverfettung, einer immer häufiger auftretenden Erkrankung beim Menschen. Die Ergebnisse der Arbeit, an der die Universität Saragossa, die Universität Cambridge und das Lozano Blesa Clinical Hospital in Saragossa beteiligt waren, wurden im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht.

Frühere Studien derselben Gruppe hatten gezeigt, dass Squalen den Leberstoffwechsel bei Mäusen und Kaninchen verbesserte (diese Verbindung reichert sich tatsächlich in großen Mengen in der Leber von Haien an, Tieren, die über 200 Jahre alt werden).

Die einmonatige Verabreichung eines 0,5%igen Squalen-Ergänzungsmittels in einer Ernährung, die reich an gesättigten Fetten, Cholesterin und Fruktose sowie anderen Komponenten war, veränderte weder den Cholesteringehalt noch die Ballaststoffmenge in der Leber, führte jedoch zu einer Ansammlung von Squalen in der Leber und einer Verringerung des Triglyceridgehalts und der Oberfläche der Lipidtröpfchen in diesem Organ, Parameter, die auf eine Verbesserung der Leberverfettung hinweisen.

In der Studie wurde eine neue Lipidanalyse namens Lipidomics verwendet, die es ermöglichte, 467 verschiedene Lipide sowohl in der Leber als auch im Plasma der Tiere zu untersuchen. So konnte in der Leber derjenigen, die Squalen konsumiert hatten, ein Anstieg bestimmter Lipide beobachtet werden, während bei anderen ein Rückgang auftrat.

Insbesondere erhöhte die Verabreichung von Squalen im Plasma ein nicht-entzündliches Interleukin und veränderte auch das Plasma-Lipidom, wodurch einige Triglyceride erhöht und nicht veresterte gesättigte Fettsäuren (NAFA) verringert wurden.

Die Ergebnisse dieser erweiterten Analysen lassen darauf schließen, dass die Zugabe von Squalen die Steatohepatitis lindert, trotz der negativen Vorzeichen, die die Zunahme der Hepatozyten bedeuten würde (obwohl sie nicht auf eine Verschlechterung des Krankheitsverlaufs hindeuten). Ergebnisse, die laut den Forschern eine neue Herausforderung in der Diagnostik von Lebererkrankungen darstellen.