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Cómo el aceite de oliva virgen extra protege contra los factores de riesgo de enfermedades

En un estudio reciente publicado en Nutrients, los investigadores realizaron una revisión sistemática para consolidar la evidencia reciente sobre los beneficios preventivos del aceite de oliva virgen extra (AOVE) sobre los factores de riesgo de la enfermedad.

Las dietas mediterráneas son dietas de origen vegetal enriquecidos con verduras, frutas, nueces, legumbres, granos integrales y porciones moderadas de productos lácteos y pescado fermentados, y son cruciales para prevenir enfermedades crónicas.

 

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El AOVE, un ingrediente común en la dieta mediterránea, se ha relacionado con un riesgo reducido de diversas enfermedades crónicas, como la enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares, síndrome metabólico, disminución de la función cognitiva y tumores colectales y de mama.

La ingesta de AOVE puede reducir el riesgo de obesidad, mejorando la mortalidad general. Sin embargo, existe una investigación limitada sobre la cantidad diaria específica de la capacidad de AOVE para mejorar los factores de riesgo de enfermedades crónicas.

En la presente revisión sistemática, los investigadores compararon los efectos de las comidas que contienen AOVE en factores de riesgo cardiovasculares y metabólicos clínicamente significativos para la enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, síndrome metabólico y resistencia a la insulina a las de las dietas que no son AOVE.

Para el período entre enero de 2000 y diciembre de 2022, se realizó una búsqueda de datos sistemática utilizando las bases de datos de la Biblioteca Cochrane, Embase y PubMed. Posteriormente, el equipo llevó a cabo una síntesis de datos narrativos.

Los investigadores solo incluyeron ensayos controlados aleatorios (ECA) con participantes humanos que se publicaron en revistas científicas revisadas por pares en inglés y compararon los impactos cardiometabólicos del consumo de AOVE con dietas no AOVE.

El equipo excluyó los estudios in vitro o en animales, aquellos sin aleatorización, aquellos que usan solo mediciones de glucosa en sangre posprandial, probando solo los compuestos fenólicos del aceite de oliva, evaluando los efectos del aceite de oliva agregados a las píldoras, el aceite de oliva con componentes agregados, usando aceite de oliva, no referidos A partir del tipo virgen adicional, el uso de aceite de oliva refinado exclusivamente, resúmenes y presentaciones, y documentos que muestran un posible cambio en las drogas que podrían afectar cualquiera de los factores a investigar.

También se consideraron estudios que evaluaron el «aceite de oliva virgen» con el contenido fenólico especificado. Las listas de referencias de los documentos identificados a través de búsquedas también se revisaron para publicaciones relevantes adicionales para incluir. La Lista de verificación de criterios de calidad de la Academia de Nutrición y Dietética (ANDQCC) se utilizó para evaluar la calidad de los ECA incluidos.

En total, 34 de los 281 artículos recuperados cumplieron con los criterios de elegibilidad y fueron considerados para el análisis final, todos los cuales fueron calificados como «positivos» basados en la evaluación y QCC. Se incluyeron varias referencias, incluidos los análisis de subgrupos del ensayo Prevencion Con DietA MED (Predimed).

El AOVE superó las grasas alternativas de los alimentos y las dietas bajas en grasas (LF) en el manejo de indicadores clínicos como la lipoproteína de baja densidad (LDL-C) y la presión arterial (BP), lo que aumenta el colesterol de lipoproteínas de alta densidad protectora (HDL-C (HDL-C ) y mejorar la glucosa, así como el control de peso.

El contenido de polifenol de la AOVE, en lugar de la cantidad de grasas monoinsaturadas, probablemente fue responsable de sus efectos beneficiosos. En comparación con el aceite de girasol, el AOVE redujo la PA sistólica (SBP) entre pacientes hipertensos y individuos sanos. Ciertos fenoles pueden ser críticos para la reducción de la presión arterial. Un estudio informó una reducción de SBP con 161.0 mg/kg de fenol entre pacientes hipertensos, mientras que dos estudios no mostraron tales efectos con> 300.0 mg/kg de fenol.

El AOVE puede disminuir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad para los niveles iniciales superiores a 120.0 mg/dL y elevar los niveles de HDL-C en el caso de un mayor contenido fenólico, y las dietas que contenían AVO diarias tuvieron éxito para perder peso a pesar de la mayor ingesta de calorías que las dietas LF. Además, el alojo con ≥150.0 mg/kg de fenol podría reducir la oxidación de LDL. AOVE puede reducir los niveles de LDL-C para valores iniciales superiores a 120.0 mg/dL y elevar los niveles de HDL-C con un aumento en el contenido fenólico, y los regímenes dietéticos que contienen el aceite de oliva extra-virgen diario pueden disminuir efectivamente el peso corporal a pesar de la mayor ingesta calórica que la LF LF comidas.

Además, el AUPE con ≥150.0 mg/kg de fenol podría reducir la oxidación de LDL. Pocos ensayos han incluido pacientes con alta glucosa en sangre inicial (FBG) o diabetes mellitus tipo 2; Por lo tanto, no está claro el impacto del aceite de oliva extra virgen en el FBG en relación con otros regímenes dietéticos. El AOVE diario, por otro lado, puede mejorar la sensibilidad a la insulina según lo evaluado por la evaluación del modelo homeostático para la resistencia a la insulina (HOMA-IR) en comparación con las dietas LF.

El período más corto para las ganancias de salud y la cantidad diaria más baja de AOVE necesaria para mejorar la presión arterial, HDL-C y LDL-C fueron 21 días y 25.0 ml (casi dos cucharadas) al día, respectivamente, con LDL-C y BP diastólico (( DBP) potencialmente requerir> 300.0 mg de fenol por kg para obtener beneficios máximos. La capacidad de AOVE para mejorar los biomarcadores de diagnóstico para la enfermedad cardíaca congénita, es decir, BP, HDL-C y LDL-C, puede estar relacionado con su capacidad para reducir el riesgo de CHD.

Si bien las dietas enriquecidas con los aceites de semillas vegetales pueden reducir el LDL de manera más efectiva que la AOVE, una dieta diaria rica en OSO creará un LDL más saludable ya que sus partículas crecerán con una menor probabilidad de ser oxidado. Además, se ha demostrado que el aceite de oliva virgen extra reduce la apoproteína B-100, lo que implica menos partículas de lipoproteínas de baja densidad. La capacidad de AOVE para reducir la diabetes tipo 2 y los riesgos del síndrome metabólico está conectada a su impacto en HOMA-IR, insulina y FBG, que según los informes mejoran después de la ingesta de AOVE en lugar de las dietas que comprenden aceites ricos en grasas poliinsaturados (aceite de girasol) o dietas LF.

En general, los hallazgos mostraron que la incorporación de los patrones dietéticos en la dieta mediterránea podría reducir significativamente el riesgo de enfermedad crónica. Además, la AOVE es una opción superior para reducir el riesgo de enfermedades crónicas en dietas que en otras grasas dietéticas o aceite de oliva de tipo refinado.

Source: guardian.ng/features/how-extra-virgin-olive-oil-protects-against-disease-risk-factors-2/

 

Desde AceitedelCampo siempre aconsejamos consultar cualquier duda de salud primero con su médico.

 

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