Huile d’olive raffinée

Huile d’olive raffinée Le pressage à chaud et l’extraction avec des solvants permettent d’obtenir des rendements nettement plus élevés de la plante, mais l’huile ainsi obtenue doit ensuite être « raffinée », c’est-à-dire purifiée des constituants indésirables. Cela détruit non seulement les vitamines et les acides gras polyinsaturés, mais aussi l’arôme. De nombreuses personnes soupçonnent […]

Huile d’olive extra vierge Oleoestepa

Huile Oleoestepa Oleoestepa, huile d’olive vierge extra de Séville, extraite des variétés Arbequina et Hojiblanca. Cette huile d’olive extra vierge impressionne par son arôme fruité et son corps, avec des notes d’amandes vertes ou de pommes, sucrées et légèrement amères. C’est une huile d’olive extra vierge avec une acidité particulièrement faible. Ce sont des huiles […]

Huiles de Cazorla

Huile de la Sierra de Cazorla Aceites Cazorla, l’un des produits phares de la gastronomie espagnole et clé du régime méditerranéen, l’huile d’olive vierge extra. Située aux portes du parc naturel de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, notre huile d’olive se caractérise par un arôme sauvage et une saveur fraîche et veloutée. […]