La Alquería

L’huile d’olive La Alquería, produite à Alicante, est disponible en versions conventionnelle et biologique. Élaborée à partir de variétés autochtones comme la Blanqueta et l’Alfafarenca issues d’oliviers centenaires, sa production repose sur l’extraction à froid des olives à leur apogée. Pour préserver sa fraîcheur, l’huile est stockée dans des cuves en acier inoxydable protégées par de l’azote. Elle est également certifiée par le Conseil régulateur de la Communauté valencienne, qui garantit sa qualité et le respect des pratiques de l’agriculture biologique.