Olivapalacios

L’huile d’olive Olivapalacios est une huile d’olive vierge extra de haute qualité, produite dans son oliveraie de près de 300 hectares à Almagro, Ciudad Real. Depuis 2009, le moulin allie technologie de pointe et pratiques durables pour créer une huile quasi artisanale. Les principales variétés sont le Picual, l’Arbosana et l’Arbequina. L’extraction à froid et les méthodes mécaniques préservent ses propriétés, ce qui donne une huile au fruité vert intense. Sa saveur se caractérise par un équilibre entre amertume et piquant, avec un arôme et un goût évoquant les herbes et les fruits frais. Olivapalacios cherche à capturer l’essence de son terroir et son engagement envers la qualité.