Huile d'olive Blanqueta

L’huile d’olive Blanqueta, variété autochtone de la Communauté valencienne, est réputée pour sa douceur et son élégance. Son fruité est moyen à intense, avec des notes d’herbe, d’amande et de banane. En bouche, elle est légère, avec une amertume et un piquant modérés et bien équilibrés. Appréciée pour sa finesse, elle s’accorde parfaitement avec les plats où l’on ne recherche pas de saveur dominante, comme les salades, le poisson, les légumes vapeur et les pâtisseries.