Huile d'olive Sikitita

L’huile d’olive vierge extra Sikitita est une huile moderne, fruitée du croisement des variétés Picual et Arbequina. Son profil sensoriel reflète les deux, combinant le meilleur de chacune. Son fruité vert intense est associé à un arôme complexe évoquant l’herbe fraîchement coupée, l’artichaut, la tomate et une touche de fruits secs. En bouche, elle est équilibrée, avec une attaque douce suivie d’une amertume et d’un piquant modérés. Sa forte teneur en polyphénols lui confère une grande stabilité. Elle est idéale pour assaisonner les salades et pour la pâtisserie.