Biophénols dans l’huile d’olive extra vierge

Les biophénols présents dans l’huile d’olive extra vierge sont associés à de meilleurs résultats en matière d’obésité et de prédiabète

Des études ont montré que la consommation d’huile d’olive extra vierge, riche en oléocanthal et en oléacéine, entraîne également une perte de poids, une diminution de l’indice de masse corporelle et de la glycémie basale.</ p>

L’étude publiée dans Clinical Nutrition a révélé qu’un mois de consommation d’huile d’olive extra vierge, riche en biophénols, renforce les défenses antioxydantes > dans le sang et des paramètres réduits associés au stress oxydatif et à l’inflammation, les conditions sous-jacentes du prédiabète et de l’obésité.

Nous ne nous attendions à aucun changement du poids corporel ou du taux de sucre dans le sang en un mois, mais ce sont de très bons indicateurs de bons résultats cliniques chez ce type de patients (obèses et prédiabétiques). Francisco-Javier Bermúdez-Silva, chercheur principal, Hôpital régional de Malaga.

Ces bénéfices n’ont pas été observés après la consommation d’huile d’olive non vierge, un mélange d’huile d’olive raffinée et d’huile d’olive vierge, pendant la même période. Connue sous le nom d’étude APRIL (Aove in PRedIabetes), 91 participants de Malaga, en Espagne, âgés de 40 à 65 ans, souffrant d’obésité et de prédiabète, ont été divisés en deux groupes.

Un groupe de participants a consommé de l’huile d’olive extra vierge riche en biophénols pendant 30 jours, tandis que l’autre groupe a consommé de l’huile d’olive non vierge. Après une période de sevrage de 15 jours, chaque groupe a reçu l’autre type d’huile et l’a consommé pendant 30 jours supplémentaires. Les deux huiles ont été consommées cuites et crues, mais la quantité exacte consommée n’a pas été mesurée.

Le résultat le plus important a été des changements dans le stress oxydatif, un meilleur profil antioxydant et nous avons observé une diminution de certaines enzymes liées au stress oxydatif.

La peroxydation lipidique est une caractéristique courante du stress oxydatif, et nous avons constaté que ces personnes présentaient des niveaux inférieurs d’oxydation de leurs lipides sanguins. Ceci est cohérent avec toutes les recherches fondamentales antérieures menées sur ces polyphénols.

Dans l’étude, les chercheurs ont décrit que trois composés clés qui réduisent l’inflammation ont augmenté après la consommation d’huile d’olive extra vierge, suggérant une plus grande capacité à moduler l’inflammation systémique par rapport à l’huile d’olive. L’oléocanthal et l’oléacéine peuvent jouer un rôle dans ce dernier effet, car leurs effets anti-inflammatoires sont bien documentés.

L’obésité est une maladie qui provoque une légère inflammation et également un stress oxydatif. Bien qu’il existe encore un certain désaccord, il existe un consensus croissant sur le fait que le stress oxydatif précède le développement de l’inflammation.

Cette inflammation mineure est associée à une résistance à l’insuline. La résistance à l’insuline est liée à l’incapacité des cellules bêta à produire suffisamment d’insuline, ce qui entraîne une hyperglycémie, puis un état dans lequel le corps ne peut pas contrôler la glycémie.

Le stress oxydatif et l’inflammation sont les déclencheurs de toutes ces maladies. Si vous consommez ces composés dans l’huile d’olive extra vierge, nous pensons que vous pouvez améliorer votre état et prévenir le développement du diabète, et dans une certaine mesure, c’est exactement ce que nous avons découvert.

Cependant, l’étude présente plusieurs limites qui devraient être améliorées par des recherches plus poussées, notamment la taille de l’échantillon plus petite que prévu et la période de temps relativement courte, qui ont empêché les chercheurs de suivre l’évolution clinique des patients.

Si nous pouvions suivre ces patients plus longtemps, nous constaterions probablement moins de diabète, moins d’obésité et une meilleure santé globale. En fait, atténuer les effets de l’obésité et du prédiabète est une priorité croissante pour les chercheurs du monde entier, car l’incidence de ces deux maladies continue d’augmenter sans aucun signe de ralentissement.

DansEn ce sens, selon un récent rapport du World Obesity Atlas, aucun pays n’a signalé de baisse de la prévalence de l’obésité en 2023. L’organisation non gouvernementale internationale estime que d’ici 2035, 4 milliards de personnes seront en surpoids ou obèses, contre 2,6 milliards en 2020.

Bien que le prédiabète soit notoirement difficile à diagnostiquer en raison de l’absence de symptômes physiques, des recherches distinctes de l’Université Johns Hopkins ont conclu que le fardeau global du prédiabète est important et en augmentation, avec plus d’un milliard de personnes qui devraient être atteintes de prédiabète d’ici 2040.

En plus de la réduction du stress oxydatif, les chercheurs ont également observé une diminution significative du poids corporel d’environ un kilogramme et de l’indice de masse corporelle après un mois de consommation d’huile d’olive extra vierge. Ils ont également observé une amélioration parallèle des niveaux de glucose à jeun. Cependant, les chercheurs ont ajouté qu’ils n’avaient observé aucun changement dans la résistance à l’insuline, le profil lipidique, la pression artérielle ou la fonction rénale.

Ces résultats suggèrent que l’huile d’olive extra vierge peut apporter une certaine amélioration clinique dans la gestion du glucose, probablement liée à la réduction du poids corporel et à l’amélioration des états inflammatoires et oxydatifs.

Bermúdez a ajouté qu’il travaille sur une nouvelle étude pour déterminer comment la consommation d’oléocanthal et d’oléacéine pourrait affecter les personnes atteintes de diabète.

Nous avons un nouveau projet en tête où nous souhaitons mener une étude similaire, mais sur des personnes atteintes de diabète. Notre étude a apporté un éclairage sur l’aspect préventif de ce composé. Ce que nous voulons faire maintenant, c’est une étude plus thérapeutique pour examiner ce qui se passe chez les personnes déjà diabétiques.