Los mejores aceites de oliva de Gran Consumo

Los mejores aceites de oliva virgen extra

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado un análisis comparativo de las marcas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) más vendidas en España. Este estudio, realizado cada tres o cuatro años, genera gran interés y debate, especialmente debido a hallazgos anteriores donde se detectó que algunos aceites etiquetados como «»virgen extra»» en realidad eran de menor calidad (virgen) o se encontraban al límite de la clasificación. Sin embargo, el análisis actual presenta un panorama positivo: las 23 marcas evaluadas cumplen con los estándares químicos y organolépticos, ofreciendo una calidad satisfactoria sin excepciones.

Esta es la primera vez desde 2007 que todas las marcas superan la evaluación, marcando un hito importante en la calidad del AOVE disponible para el consumidor.

Además, no se detectaron fraudes en el etiquetado, a diferencia de estudios anteriores.

Por otra parte, las marcas blancas o de distribuidor obtuvieron excelentes resultados, con cinco de ellas ubicadas entre los diez mejores aceites del ranking de la OCU. Además, estas marcas ofrecen precios significativamente más bajos (1,50 euros por litro de media) en comparación con las marcas de fabricante.

Ausencia de Defectos en Aroma y Sabor

El panel de cata de la OCU no detectó ningún defecto en el aroma o sabor de los aceites analizados. Por el contrario, se destacaron los atributos positivos del aroma frutado característico del AOVE en todos los productos. Algunos aceites incluso mostraron valores correspondientes a calidades superiores.

• Baja Acidez: Todos los aceites presentan una acidez muy baja, por debajo del 0,8% exigido para la clasificación de AOVE. Esto se atribuye al buen estado sanitario de las aceitunas y a las condiciones de recolección, almacenamiento y extracción del aceite.
• Etiquetado Mejorable: Si bien las marcas cumplen con la normativa de etiquetado (denominación, volumen, fecha de consumo preferente, identificación del envasador y origen), la OCU considera que hay aspectos a mejorar.

Los 10 mejores aceites de oliva de España

El estudio proporciona una clasificación detallada de los aceites analizados:

Marcas de aceite de oliva

1. Oleoestepa AOVE DOP Estepa: Con una puntuación de 93 sobre 100 y un precio de referencia de 12,44 euros por litro, este aceite sevillano encabeza la lista.
2. Auchan (marca de Alcampo) AOVE Ecológico: Obtuvo una puntuación de 91 y un precio de 14,26 euros por litro (botella de 500 ml a 7,13 euros).
3. Hacendado (marca de Mercadona) AOVE: Con una puntuación de 89 y un precio de 8,75 euros por litro, esta marca de distribuidor se posiciona en un lugar destacado.
4. Carrefour AOVE: Puntuación de 84 y un precio de 8,96 euros por litro.
5. La Española AOVE Gran Selección: Obtuvo una puntuación de 82 y un precio de referencia de 12,43 euros por litro (botella de 750 ml entre 8,74 y 9,92 euros).
6. Urzante AOVE: Puntuación de 82 y un precio de referencia de 9,69 euros por litro.
7. Eroski AOVE: Puntuación de 82 y un precio de 8,69 euros por litro.
8. Mar de Olivos AOVE: Puntuación de 81 y un precio de referencia de 10,32 euros por litro.
9. Auchan AOVE: Puntuación de 80 y un precio de 8,84 euros por litro.
10. Coosur AOVE Ecológico: Puntuación de 80 y un precio de 11,88 euros por litro.

Otras marcas analizadas, aunque no se encuentran en el top 10, incluyen Consum AOVE, Maestros de Hojiblanca, Carbonell, La Almazara de DIA, Coosur AOVE Selección, La Masia Excelentium, Ybarra, Abril, Condis, Olearia del Olivar (Aldi), Dcoop, El Corte Inglés y Olisone (Lidl).

Mejoras Sugeridas en el Etiquetado

A pesar del cumplimiento normativo, la OCU propone mejoras en el etiquetado para brindar mayor transparencia y utilidad al consumidor. Entre las sugerencias se encuentran:

• Fecha de producción o embotellado: Para conocer la frescura del aceite.
• Variedad de la aceituna: Para informar sobre las características específicas del aceite.
• Información nutricional Nutriscore: Para facilitar la elección de opciones saludables.
• Información de contacto del envasador: Para facilitar la comunicación con la empresa.
• Legibilidad del lote y la fecha de consumo preferente: Evitar la impresión con tinta negra sobre fondos oscuros que dificultan la lectura.

En resumen, el análisis de la OCU sobre los aceites de oliva virgen extra de gran consumo en España ofrece una perspectiva alentadora sobre la calidad generalizada del producto. La ausencia de fraudes y la buena puntuación obtenida por las marcas de distribuidor son aspectos destacados.

Sin embargo, la OCU también señala áreas de mejora en el etiquetado para proporcionar una información más completa y accesible al consumidor. Este estudio sirve como una valiosa herramienta para que los consumidores tomen decisiones informadas al momento de elegir un AOVE.

DOP Sierra de Cazorla: Tradición y excelencia oleícola

Aceites Cazorla, cooperativa fundada en 1951, representa a más de 2.000 agricultores en un entorno privilegiado declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Su producción está amparada por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla, que garantiza un AOVE de calidad insuperable mediante el apoyo al olivar tradicional frente a las explotaciones super-intensivas.

La riqueza de esta zona reside en sus dos variedades principales. La variedad Royal es una aceituna autóctona única de esta sierra, que produce un aceite suave, dulce y frutado, con notas de manzana y plátano, ideal para su consumo en crudo. Por otro lado, la variedad Picual ocupa el 94% de la superficie, ofreciendo un aceite de sabor intenso y alta estabilidad, rico en antioxidantes naturales y con aromas que recuerdan al tomate y la higuera.

El proceso de elaboración destaca por su rigor técnico: para asegurar la máxima calidad, el tiempo de almacenamiento de la aceituna no supera las 12 horas. La obtención del aceite se realiza mediante extracción en frío (siempre por debajo de los 27ºC), preservando todas las propiedades organolépticas. Posteriormente, el producto reposa en bodegas con temperatura controlada a 20ºC en depósitos de acero inoxidable.

Finalmente, la cooperativa mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Sus prácticas incluyen el uso de cubiertas vegetales contra la erosión, el aprovechamiento de restos orgánicos y la gestión eficiente del agua, asegurando que la excelencia del Aceite de Oliva Virgen Extra conviva en armonía con la biodiversidad del Parque Natural.

Oleoestepa: Excelencia y sostenibilidad en el AOVE sevillano

Oleoestepa es una cooperativa líder que agrupa a más de 5.000 agricultores y 52.000 hectáreas de olivar en las provincias de Sevilla y Córdoba. Su producción se centra en las variedades Hojiblanca y Arbequina, destacando por un AOVE de acidez excepcionalmente baja y un perfil sensorial equilibrado con notas de manzana y almendra verde. La recolección temprana en noviembre y diciembre, junto con la molturación en sus 17 almazaras pocas horas después de la cosecha, garantiza la máxima frescura del zumo.

La calidad de sus aceites está avalada por la Denominación de Origen Estepa, una de las entidades más exigentes que impone estándares de frutado y polifenoles superiores a la normativa comunitaria. Para asegurar la pureza, Oleoestepa cuenta con un laboratorio acreditado bajo la norma ISO 17025 y un panel de cata profesional que sigue los protocolos del COI, detectando cualquier anomalía y certificando la excelencia culinaria de marcas premiadas como Estepa Virgen o la línea ecológica Egregio.

Un pilar fundamental de la cooperativa es la producción integrada, un sistema que combina el riego inteligente y el asesoramiento agrónomo para proteger la biodiversidad y garantizar la ausencia de residuos fitosanitarios. La trazabilidad es total gracias al uso de cuadernos de explotación digitales, asegurando que cada litro de aceite respeta el entorno y la tradición milenaria de la comarca.

Finalmente, Oleoestepa se sitúa a la vanguardia del envasado sostenible con el lanzamiento de la primera botella de 1 litro fabricada al 100% con plástico reciclado (rPET). Esta innovación reduce drásticamente el impacto ambiental al dar una segunda vida a los plásticos usados, logrando un producto totalmente circular. Sus aceites se exportan hoy a mercados estratégicos como Estados Unidos, China y Japón, llevando el valor de la agricultura regenerativa a todo el mundo.