Aceite Soler Romero
Soler Romero, situada en Alcaudete (Aceite de Jaén), provincia que produce el 25% de la producción mundial de aceite de oliva. Situación privilegiada, un entorno ideal para la agricultura ecológica.
El olivar se encuentra a una altura media de 600 metros, con grandes oscilaciones térmicas entre invierno y verano, lo que posibilita la desinfección natural de plagas de nuestros olivos sin utilizar productos químicos.
La almazara se sitúa en el centro del olivar, lo que nos permite molturar en menos de tres horas y evitar así la oxidación y preserva sus antioxidantes naturales y sabor.
AOVE Soler Romero 1er Día de Campaña
Aceite Extra Virgen muy verde, de aceitunas poco maduras e intenso afrutado, sabor que empieza suave, con un retrogusto amargo y picante en armonía con la intensidad de frutado verde. Aceite de oliva Picual con carácter, pleno de sensaciones. Ideal para aliñar ensaladas y pescados o en pan tostado.
Durante los primeros días de campaña el rendimiento es menor, menos cantidad de aceite por aceituna pero más concentrado.
Su número es limitado, por lo que suelen acabarse a mediados de Febrero.
Opiniones
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