Aceite Manzanilla

El aceite de oliva de la variedad manzanilla, cultivada principalmente en Sevilla, Huelva y Extremadura, se distingue por su calidad, a pesar de que su uso principal es como aceituna de mesa. Es un aceite de color verde y aspecto brillante, con un sabor equilibrado entre picante, amargo y dulce. Además de ser muy aromático, posee un alto contenido de polifenoles, lo que le otorga una gran estabilidad. En la cocina, es ideal tanto para freír pescados y preparar platos como el bacalao, como para consumir en crudo en ensaladas o en el desayuno.