Oro del Desierto: ein EVOO, eine Philosophie, eine Leidenschaft

Oro del Desierto: Ein Vierteljahrhundert Pionierarbeit für nachhaltiges Olivenöl Im Jahr 2024 feiert Oro del Desierto sein 25-jähriges Bestehen, eine bemerkenswerte Reise, die eng mit der Vision von Rafael Alonso verbunden ist. 1995 begann er, den Familienbetrieb zu übernehmen, und entschied sich, den ökologischen Olivenanbau einzuführen. Diese Entscheidung legte den Grundstein für ein Unternehmen, das […]

Kombinationen mit Olivenöl

Kombinationen mit Olivenöl Olivenöl ist flüssiges Gold und wird vermutlich bereits seit vor 4000 v. Chr. verwendet. Obwohl das Konzept einfach ist – Oliven pressen, bis das Öl freigesetzt wird – ist dieses Öl alles andere als das: Es ist der Inbegriff von Vielseitigkeit. Tatsächlich gibt es viele unerwartete Lebensmittel, die gut zu Olivenöl passen […]

Warum ist die Säure beim Braten in Olivenöl wichtig?

Olivenöl zum Braten Braten, ob in der Pfanne oder in Öl, ist seit Jahrtausenden eine der wichtigsten Methoden der Lebensmittelzubereitung. Die ersten Aufzeichnungen über frittierte Speisen stammen aus der Zeit Mesopotamiens. Heute ist fast alles frittiert erhältlich, von Kartoffeln und anderem Gemüse über Fleisch bis hin zu köstlichen Desserts und Süßigkeiten. Das Braten in Olivenöl […]

Olivenöl und Demenz

Olivenöl und Demenz Forscher warnen, dass bis 2050 weltweit mehr als 153 Millionen Menschen an Demenz leiden könnten, was fast einer Verdreifachung der Zahl im Jahr 2019 entspricht Mittelmeerregion. Beobachtungs- und kontrollierte Studien haben gezeigt, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät und der Verzehr von nativem Olivenöl extra mit einer Verbesserung des Gedächtnisses und der Kognition […]

Olivenöl könnte beim Training helfen

Ein natürliches Nebenprodukt der Olivenölproduktion könnte das Training unterstützen Laut neuen Forschungsergebnissen kann die Olivenölproduktion antioxidative Vorteile haben und die körperliche Aktivität unterstützen. Die Studie, die von Ernährungsforschern der Anglia Ruskin University (ARU) geleitet und in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, ist die erste, die die Vorteile von untersucht natürliches Olivenwasser für Sportler. Olivenwasser ist […]