Rincón de la Subbética

19,30  MwSt inkl.

Sehr intensive grüne Frucht. Im Mund grüne Mandeln, süßer Eintritt, bitter und würzig. Organoleptische Bewertung: 8,5 / 9. Im Allgemeinen roh, blauer Fisch, gemischte und Tomaten, Salate, Fleisch, Brot und intensive Mahlzeiten zu konsumieren. Bestes Öl der Welt 2012 und 2. Platz im Jahr 2013 (am besten ökologisch). Es ist das am meisten ausgezeichnete Öl in der Geschichte Spaniens.

Kategorien: , , , , , , , , , , Excerpt:   # 2 der Welt 2018 von den besten Olivenölen der Welt, brutal!

Die im Juli 2007 gegründete Almazaras de la Subbética, mit etwa 4.000 Mitglieder / Familien, die ungefähr 15.000 Hektar Olivenhain repräsentieren. Moderne Anbautechniken, ökologischer Anbau Olivenhain, Gemüseüberzug, integrierte Produktion usw. Einsatz moderner Maschinen und kleiner, Überwindung der Hindernisse der rauen Orographie ihrer Plantagen und der höheren Kosten für Bodenbearbeitung und Ernte. Anpassung von Technologie und Tradition an die anspruchsvollsten Verbraucher, die hohe Qualitätsstandards verlangen. Es verfügt derzeit über zwei Produktions- und Lagerzentren: in Carcabuey und in Priego de Córdoba.

Rincón de la Subbética, fruchtiges Grün sehr intensiv

Olivenöl extra vergine Rincon de la Subbética, ökologischer Anbau und traditionelle frühe Ernte, manuell und vareo. Arbequina-Sorte. Almazaras de la Subbética startet in der ersten Novemberhälfte. Sowie alle Mechanismen zum Sammeln und Mahlen der Oliven am Tag ihrer Sammlung. Durch ein kontinuierliches System aus zwei Phasen durch Zentrifugation bei Raumtemperatur wird der Saft der Olive extrahiert, um sie unter Beibehaltung der Essenzen und der gesunden Eigenschaften in inerten Edelstahltanks zu lagern, die ihre maximale Qualität garantieren Ein sehr intensives fruchtiges Grün mit vielen Nuancen, die seine enorme Komplexität zeigen. Es hat fruchtige und zitrusartige Erinnerungen und Kräuterempfindungen, Pfefferminz und Thymian, mit einem Hauch von Gemüse wie Tomatensauce. Im Mund schmeckt es nach grünen Mandeln, mit süßen, bitteren und würzigen Mitteln. Perfekt strukturiert, ausdauernd, lang, ohne auf die Gleichgültigkeit des Schmeckers zu achten.

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