El aceite de oliva, alimento natural contra el cáncer

El aceite de oliva, alimento natural contra el cáncer

Ya en el siglo XVI, el clásico «»Compendio de Materia Médica»» de la medicina china compilado por Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, ya apuntaba que las aceitunas «»producen fluidos corporales, apagan la polidipsia, tratan los dolores de garganta y puede aliviar todos los venenos resultantes de comer pescado y cangrejos»».

El cáncer es una de las principales causas de muerte, y la edad de contraer la enfermedad va disminuyendo año tras año, pero la comunidad médica aún no ha encontrado un método de tratamiento eficaz. Los estudios muestran que el aceite de oliva no previene las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la oxidación, sino que también contiene un compuesto especial que puede hacer que las células cancerosas mueran rápidamente sin dañar las células normales. El último estudio de Harvard también confirma que las personas que consumen más de 7 gramos de aceite de oliva al día presentan un riesgo de muerte significativamente menor.

Un estudio publicado en la revista «»Molecular and Cellular Oncology«» por la Facultad de Ciencias Ambientales y Biológicas de la Universidad de Rutgers y el Hunter College de la Universidad de la Ciudad de Nueva York señaló que un componente del aceite de oliva, el Oleocantal, puede hacer que las células cancerosas mueran en 1 hora.

Paul Breslin, uno de los autores del estudio, nutricionista estadounidense, explicó cómo funciona el mecanismo. El Oleocantal puede perforar los lisosomas en las células cancerosas,y cuando las enzimas de los lisosomas se liberan, descomponen el material orgánico necesario para la vida, lo que hace que las células cancerosas mueran por falta de nutrientes. Este fenómeno ocurre en varios tipos de células cancerosas.

El equipo también descubrió que el Oleocanthal no dañaba las células sanas, sino que simplemente las ponía en estado latente y las reactivaba después de unas 24 horas sin efectos negativos. Breslin explicó que el tratamiento actual del cáncer todavía se basa en medios tradicionales como la radioterapia, la quimioterapia y los medicamentos terapéuticos dirigidos. Por ello, consumir suficiente aceite de oliva brindar otra alternativa para un tratamiento eficaz contra el cáncer.

Resultados

Además, otro estudio reciente de la Universidad de Harvard también confirmó hallazgos similares. En comparación con las personas que nunca consumieron aceite de oliva, las personas que consumieron más de 7 gramos de aceite de oliva por día presentaban riesgos sensiblemente inferiores:

• 19% menor de muerte por enfermedad cardiovascular
• 17% menor de muerte por cáncer
• 17% menor de muerte neurológica
• 29% menor de muerte por enfermedades degenerativas
• 18% menor de riesgo de muerte respiratoria

Aceite de oliva contra el cáncer de mama

Un estudio reciente publicado en el Olive Oil Times sugiere que el aceite de oliva podría desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de cáncer de mama. La investigación, que analizó la dieta y la salud de miles de mujeres, encontró una conexión entre el consumo regular de aceite de oliva y una menor incidencia de esta enfermedad.

Los hallazgos indican que los compuestos bioactivos presentes en el aceite de oliva, como los polifenoles y los ácidos grasos monoinsaturados, podrían ser los responsables de estos efectos protectores. Se cree que estos componentes tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y a prevenir el crecimiento de células cancerosas.

Aunque los resultados son prometedores, los investigadores enfatizan que se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y comprender completamente los mecanismos involucrados. Sin embargo, este estudio añade evidencia a la creciente lista de beneficios para la salud asociados con el consumo de aceite de oliva, destacando su potencial como un aliado en la prevención del cáncer de mama. Incluir aceite de oliva virgen extra en la dieta diaria podría ser una estrategia simple y deliciosa para mejorar la salud general.

Cambio de dietas

Sustituir la mantequilla por el aceite de oliva también puede reducir el riesgo de muerte prematura por todas las causas hasta en un 34%. De hecho, los datos muestran que reemplazar las grasas animales con aceites vegetales insaturados como el aceite de oliva para el consumo diario es mejor para la salud (resultados publicados en el «»Journal of the American College of Cardiology«»). En este sentido, la Dieta Mediterránea es el patrón dietético saludable más conocido por los nutricionistas en la actualidad.