Huile d’olive : Réduit le cholestérol et protège le cœur

L’huile d’olive protège le cœur L’huile d’olive est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et, entre autres, elle peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. L’huile d’olive est polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats délicieux. L’huile d’olive est considérée comme l’une des huiles de cuisson les plus saines. Selon des […]

La dernière tendance des célébrités : boire de l’huile d’olive

Boire de l’huile d’olive La FDA américaine recommande de consommer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive par jour. La plupart des gens cuisinent déjà avec de l’huile d’olive, mais d’autres choisissent de l’utiliser immédiatement, même si cela peut sembler excentrique. Cependant, de nombreux pays méditerranéens considèrent cette pratique comme un élixir de santé, et dernièrement, […]

Des biomarqueurs qui garantissent l’authenticité de l’huile d’olive extra vierge

Authenticité, traçabilité et sécurité de l’huile d’olive L’intérêt croissant des consommateurs pour l’EVOO de haute qualité a conduit au développement de méthodes scientifiques solides pour sa traçabilité. La demande croissante d’huile d’olive extra vierge, appréciée pour ses propriétés organoleptiques uniques et ses bienfaits pour la santé, a conduit à diverses pratiques frauduleuses pour maximiser les […]

Ce que les sommeliers de l’huile d’olive veulent que vous sachiez

Comment choisir la meilleure huile d’olive extra vierge ? Découvrez ce que fait un sommelier en huile d’olive et apprenez les conseils d’experts pour choisir et utiliser l’huile préférée de tous. Vous savez peut-être ce que fait un sommelier en vin, mais qu’en est-il d’un sommelier en huile d’olive ? Un sommelier en huile d’olive apprend […]

L’huile d’olive est-elle végétalienne ?

L’huile d’olive est-elle végétalienne ? L’hypothèse selon laquelle l’huile d’olive est fondamentalement végétalienne est répandue et semble logique à première vue. Après tout, il est dérivé des olives, un fruit qui provient directement des oliviers – une source purement végétale. Mais quiconque suit un régime végétalien cohérent et apprécie le fait qu’aucun animal ne soit impliqué […]