Huile d’olive extra vierge de Grenade L’huile d’olive extra vierge (HOVE), pierre angulaire du régime méditerranéen, est devenue l’objet d’une étude soulignant son potentiel neuroprotecteur et anti-inflammatoire. Une équipe de chercheurs du CIDAF, de l’Institut de Nutrition et de Technologie Alimentaire José Mataix Verdú et de l’Université de Grenade a analysé le contenu en composés […]
Achetez de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité L’huile d’olive extra vierge (EVOO) est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et un aliment de base dans de nombreux garde-manger. Cependant, avec la grande variété de marques et de types disponibles sur le marché, choisir le bon EVOO peut être une tâche ardue. Pour […]
La flambée des prix de l’huile d’olive met les consommateurs à rude épreuve L’huile d’olive, pilier du régime méditerranéen et aliment de base très apprécié, connaît une flambée des prix qui pèse sur le budget des ménages. Au cours de l’année écoulée, son prix a grimpé de 39 %, certaines variétés d’huile d’olive vierge extra […]
L’huile d’olive extra vierge contre les risques cardiovasculaires Le ministre de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, Luis Planas, a souligné l’importance d’approfondir les aspects qui relient le régime méditerranéen et, en particulier, l’huile d’olive, à la santé. Lors de la présentation du 5ème Congrès sur l’huile d’olive et la santé, Planas a annoncé […]
L’huile d’olive contre les éruptions cutanées : effets et utilisations L’huile d’olive peut en effet être utile dans le traitement des éruptions cutanées grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et à sa capacité à retenir l’humidité. L’huile d’olive peut apaiser la peau irritée et soulager les rougeurs et les démangeaisons. Grâce à la vitamine E qu’elle contient […]
Risque réduit de décès dû à la démence L’étude présentée dans l’article de CNN suggère un lien potentiel entre la consommation d’huile d’olive et une réduction du risque de décès dû à la démence. Sur une période de 28 ans, menée auprès de plus de 92 000 adultes, ceux qui consommaient au moins 7 grammes d’huile […]
Une pénurie d’huile d’olive entraîne des prix records et des craintes d’insécurité alimentaire Une pénurie d’huile d’olive a fait grimper les prix à des niveaux records, alimenté une vague de criminalité et plongé l’industrie dans une situation de crise. La hausse explosive du prix de cette graisse liquide, un aliment de base du régime méditerranéen, […]
À quoi ressemble le régime méditerranéen ? Le régime méditerranéen est devenu un modèle alimentaire associé à une meilleure santé et à la longévité. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un remède miracle, il a été démontré que l’accent mis sur des aliments variés, savoureux et à base de plantes présente des avantages significatifs pour la santé […]
L’huile d’olive contre la maladie de Parkinson. Comment ça marche ? La bioactivité des composés phénoliques dans l’huile d’olive (en particulier l’huile d’olive extra vierge) a fait l’objet d’un intérêt en relation avec la neuroprotection. En effet, l’huile d’olive est riche en composés phénoliques, notamment en hydroxytyrosol, tyrosol et oleuropéine, qui présentent de puissantes propriétés […]
Huile d’olive vs. huile d’avocat Les deux huiles sont des options saines et délicieuses en cuisine, mais elles présentent quelques différences distinctives. L’huile d’olive est l’un des piliers de la cuisine méditerranéenne et est appréciée pour ses bienfaits pour la santé depuis des siècles. Il est riche en acides gras mono-insaturés, tels que l’acide oléique, […]
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