DO Sierra Mágina

Les huiles AOP Sierra Mágina sont Vierge Extra et sont principalement obtenues à partir de la variété Picual. Elles sont de couleur vert intense à jaune doré, avec un fruité très intense et très fruité qui rappelle l’herbe verte, la feuille et parfois la pomme. En bouche, elles ont un grand corps et une saveur douce, présentant une légère amertume et un piquant d’intensité moyenne-élevée, ce qui les rend persistantes et d’une grande stabilité grâce à leur teneur élevée en antioxydants.