Huile de Lérida

Huile d’olive de Lérida

L’huile d’olive de Lérida est un produit de haute qualité, reconnu notamment par l’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) Les Garrigues. Elle est principalement élaborée à partir de la variété Arbequina, réputée pour sa petite taille, mais très appréciée pour ses caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.

Le profil sensoriel de cette huile d’olive vierge extra est fruité, avec des notes rappelant l’amande verte, la pomme, la tomate et les herbes fraîches. En bouche, c’est une huile douce et onctueuse, avec une amertume et un piquant très modérés et bien équilibrés. Sa faible acidité, souvent inférieure à 0,2 %, garantit sa pureté et sa fraîcheur. Cette huile est idéale pour être consommée crue, en vinaigrette et pour rehausser les plats de poisson et les salades.