Elixir Bio

Elixir Bio et Elixir Bio Boning

Merveille gastronomique des olives récoltées précocement et dénoyautées. Sa note aromatique est caractérisée par un fruité vert, une saveur et un arôme plus prononcés que ceux des huiles produites traditionnellement. Long en bouche et étonnamment amer et épicé pour la variété Arbequina. En moyenne, il faut 12 kg d’Arbequina pour obtenir 1 litre d’EElixir dénoyauté.

L’Elixir Dehuesado se marie bien avec les salades amères, la volaille et le poisson blanc. Il se marie très bien avec des légumes grillés, des haricots verts sautés, des asperges blanches ou du potiron. Idéal pour la dégustation de fromages, sa douceur tempère l’intensité des fromages bleus et sublime les fromages frais et moelleux.

Pourquoi sans os ?

Elixir Deshuesado, une huile d’olive unique inspirée de la tradition romaine. La Vallée de Cuadrat récupère la méthode du dénoyautage pour un fruité intense et une couleur verte vibrante. L’élixir sans os offre un arôme et une saveur supérieurs, avec une plus grande résistance à l’oxydation. Profitez d’une huile d’exception, où histoire et innovation se marient pour ravir votre palais.