Pas assez d’huile d’olive extra vierge en Italie L’industrie oléicole italienne craint qu’il n’y ait pas suffisamment d’HOVE pour approvisionner le marché. L’Association italienne de l’industrie oléicole (Assitol) a alerté...
Huile d’ail: recette L’ail est l’un des meilleurs ingrédients de la cuisine, et lorsque vous l’infusez dans de l’huile d’olive de bonne qualité, préparez-vous à une magie sérieuse! L’huile d’olive...
La meilleure huile d’olive italienne L’Italie est connue non seulement pour son vin et sa gastronomie, mais aussi pour son huile d’olive. Après l’Espagne, l’Italie est le deuxième producteur mondial...
Huile d’olive en Croatie Après une alerte au cancer, la star du football à la retraite Nikica Cukrov et son gendre se sont associés pour planter des arbres et produire...
Régimes nutritifs et savoureux pour les missions spatiales Des scientifiques et un chef italien travaillent ensemble pour concevoir des régimes alimentaires nutritifs et savoureux pour les missions spatiales à longue...
Biophénols dans l’huile d’olive Les biophénols sont des composés phénoliques polaires mineurs présents dans l’huile d’olive. Ils comprennent notamment des dérivés naturels et oxydés de l’oleuropéine et du ligustroside, des...
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