Huile d’olive vierge extra biologique Casas de Hualdo
Un assemblage de variétés Arbequina et Cornicabra certifiées biologiques, un équilibre entre le caractère prononcé de la Cornicabra et le fruité subtil de l’Arbequina. Produite dans des conditions oléicoles extrêmes, dans des oliveraies à 800 mètres d’altitude.
Une huile agréable et parfumée, très équilibrée, avec une longue finale, qui conserve l’amertume et le piquant caractéristiques de la Cornicabra, sans sacrifier sa personnalité intéressante, qui s’accorde parfaitement avec celle de l’Arbequina. De douces notes de tomate et de fruits mûrs se dégagent, accompagnées de subtiles touches vertes.