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Nez profond avec des arômes verts intenses, une amertume et un piquant équilibrés, laissant en mémoire un **arrière-goût** frais et long.
Informations supplémentaires
Dominus Acebuche est une HVEO singulière (Huile Vierge Extra d’Olive), obtenue à partir d’olives sauvages (acebuchinas) cueillies manuellement à 600m dans la Sierra Mágina, un environnement montagneux et protégé. Sa récolte est manuelle, suivie d’une extraction immédiate à froid.
Les conditions extrêmes de l’environnement renforcent les composants bioactifs du fruit, ce qui se traduit par une très haute teneur en antioxydants, tocophérols et polyphénols.
Le profil de dégustation présente d’intenses arômes verts, avec une amertume et un piquant équilibrés. L’huile d’olive sauvage (acebuchina), l’ancêtre de l’olivier, offre de remarquables propriétés médicinales et nutritionnelles, comme l’acide palmitoléique (contrôle du poids) et l’oléocanthal, un puissant anti-inflammatoire. Elle a été reconnue dans le Top 10 du Concours de la Meilleure HVEO saine du Monde 2023.
| Poids | N/A |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Variété | Acebuche |
| Récipient | Bouteille 250ml |
| Type filtré | filtrée |
| Intensité | élevée |
| Olives récoltées en | Jaén |
| Qualité | Huile d'Olive Extra Vierge |
| Conservation | endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé |
| À consommer de préférence avant la date limite | avant 18 mois |
| Appellation d\'origine | Sierra Mágina |
| Mis en bouteille | Jaén, Espagne |
| Volume | 250ml |
| Ecológico | Conventionnelle |
| Moulin à huile | Montabes Vañó |
ALZAYT EXPORT SL
info@aceitedelcampo.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
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