Hacienda Valdivieso

Hacienda Valdivieso Arbequina

L’huile d’olive Arbequina est une variété d’olivier originaire de Palestine, introduite en Espagne par le duc de Medinaceli au XVIIe siècle. Son nom vient du château-palais où elle se trouvait à Arbeca (Catalogne).

L’Hacienda Valdivieso Arbequina est une huile d’olive aux notes fruitées, légèrement épicées et amères. Elle est donc harmonieusement douce et parfaite pour tous les palais et toutes les créations culinaires. On y retrouve également des notes de banane et de pomme mûre, d’artichaut frais, de fruits à coque comme les amandes, et même d’herbes aromatiques.

Cette famille cultive ses propres oliviers Arbequina dans la vallée du Guadalquivir, à Lora del Río.

En cuisine

Crue, l’huile d’olive vierge extra Arbequina est délicieuse sur des toasts et des salades. En pâtisserie, elle constitue une excellente alternative au beurre, rendant les produits de boulangerie plus sains dans les muffins, gâteaux, biscuits et viennoiseries.

Bienfaits pour la santé

L’huile Arbequina Hacienda Valdivieso présente un pourcentage élevé d’acide oléique (réduit le mauvais cholestérol LDL et augmente le bon cholestérol HDL) et des niveaux élevés de polyphénols (améliore la santé cardiovasculaire).