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Lors de l’achat d’huiles d’olive de diffĂ©rentes huileries, vous recevrez vos huiles sĂ©parĂ©ment et les frais de transport correspondant Ă  chaque marque seront ajoutĂ©s.
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Oro Bailén

10,18 36,83 /UnitĂ©

Vert brillant et fruitĂ© intense, grande complexitĂ© d’arĂŽmes herbacĂ©s et fruitĂ©s.

Onctueuse et bien structurée en bouche, douce et légÚrement épicée.

Une huile d’olive particuliĂšrement Ă©quilibrĂ©e.

Selon le mois de l'année dans lequel nous nous trouvons, la couleur de l'huile que vous recevez peut différer de celle de la photo. Cependant, nous rappelons que la couleur d'une huile n'a aucune relation avec son arÎme et sa saveur.

Huile d’olive Oro BailĂ©n Extra Vierge

De la variĂ©tĂ© Picual, olives broyĂ©es 2 heures seulement aprĂšs leur collecte. Notre « MaĂźtre de Moulin » effectue une premiĂšre inspection visuelle de l’Ă©tat du fruit. Ensuite, les feuilles et les branches de l’olivier sont sĂ©parĂ©es des olives.

Le broyage et barattage s’effectuent Ă  froid, en dessous de 21°C et avec des temps de battage trĂšs courts, afin de prĂ©server tous les composants volatils, responsables des arĂŽmes et des saveurs fruitĂ©s du jus. LÂŽhuile d’olive est ensuite centrifugĂ©e pour sĂ©parer l’eau (alpechin) et les restes de noyaux et de pulpe, de l’huile.

Enfin, l’huile est nettoyĂ©e dans une centrifugeuse verticale, pour finir de sĂ©parer l’huile de l’eau vĂ©gĂ©tale. C’est alors que le MaĂźtre de Moulin procĂšde a sa dĂ©gustation. AprĂšs cela l’huile dĂ©cante naturellement pendant environ 15 jours pour ensuite la filtrer, Ă©liminant ainsi les derniĂšres humiditĂ©s et impuretĂ©s qui pourraient l’affecter nĂ©gativement pendant le reste de l’annĂ©e.

Les huiles sont finalment stockĂ©es dans des rĂ©servoirs inertĂ©s Ă  l’azote, sous une tempĂ©rature comprise entre 18 et 20°C, prĂȘtes Ă  ĂȘtre embouteillĂ©es, sur demande, afin que l’huile reste toujours intacte contre tout type d’oxydation.

Entreprise familiale

L’entreprise familiale Aceites Oro BailĂ©n a commencĂ© son pĂ©riple en novembre 2004. La famille GonzĂĄlez-GĂĄlvez possĂšde une plantation de plus de 200 hectares d’oliviers. Obtient des huiles extra vierges de qualitĂ© supĂ©rieure pour les palais les plus exigeants. Des installations avec de la technologie la plus avancĂ©e.

Tout le processus de production est contrĂŽlĂ©, sans altĂ©ration des propriĂ©tĂ©s organoleptiques de l’huile d’olive.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Jaén, Espagne

Variété

Picual

Mis en bouteille

Jaén, Espagne

Emballage

Bidon 2,5l, Bouteille 500ml

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Type de filtrat

filtrée

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