Analyse des Huiles Végétales : Production, Caractéristiques et Comparaison avec l’Huile d’Olive L’univers des matières grasses culinaires est vaste et varié, avec les huiles végétales occupant une place prépondérante aux côtés de l’emblématique huile d’olive. Comprendre la nature, la production et les propriétés des huiles végétales est essentiel pour faire des choix éclairés en cuisine […]
Faire de l’Ali Oli avec de l’huile d’olive extra vierge La préparation de l’aïoli, une émulsion traditionnelle dont l’origine remonte à la cuisine méditerranéenne, subit une transformation significative lors de l’utilisation d’huile d’olive vierge extra (HOVE). Contrairement à l’idée reçue qui privilégie les huiles neutres, l’utilisation de l’EVOO est non seulement viable mais enrichit également […]
Huile d’olive marocaine : un trésor méditerranéen au goût authentique L’huile d’olive marocaine gagne de plus en plus de terrain sur le marché international, se distinguant par sa qualité et sa saveur unique, fruit d’une tradition millénaire et d’un climat privilégié. Ce produit, ancré dans la culture marocaine, offre une expérience gastronomique inégalée et sa popularité […]
« Huile d’olive et durabilité : un engagement ferme face au changement climatique Dans un monde où la durabilité est devenue une priorité, le secteur « huile d’olive et durabilité » fait preuve d’un engagement exemplaire. Alors que les grandes entreprises américaines réduisent leurs efforts pour lutter contre le changement climatique, les producteurs et les embouteilleurs […]
Les bienfaits de l’huile d’olive : un trésor pour votre santé Les « bienfaits de l’huile d’olive » sont largement reconnus par les experts en nutrition et en santé. La Dre Lina Badimon, chercheuse en santé cardiovasculaire, souligne l’importance d’incorporer l’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, dans notre alimentation quotidienne. Cette huile, contrairement […]
Prix de l’huile d’olive : enfin une bonne nouvelle pour les consommateurs ? Le prix de l’huile d’olive est un sujet de conversation constant en Espagne ces derniers temps. Cet ingrédient essentiel de notre régime méditerranéen, tant pour la cuisson que pour l’assaisonnement, a connu des fluctuations qui ont eu un impact direct sur le […]
Les agriculteurs italiens se révoltent contre l’huile d’olive tunisienne Des dizaines de bateaux pneumatiques ont encerclé un navire transportant de l’huile d’olive extra vierge tunisienne à son arrivée au port de Civitavecchia, en Italie. Des agriculteurs affiliés à l’association Coldiretti étaient présents à bord pour exprimer leur inquiétude. Pendant ce temps, des milliers d’oléiculteurs se […]
L’huile d’olive espagnole : un secteur en crise et son impact mondial L’huile d’olive espagnole, un trésor culinaire et économique de l’Espagne, est confrontée à une tempête parfaite de défis qui menacent sa production et sa qualité. La pénurie d’eau, l’augmentation des vols et les débats sur les méthodes de culture ont mis en échec […]
Analyse Comparative des Prix de l’Huile d’Olive en Espagne et en Italie La différence de prix significative entre l’huile d’olive vierge extra (HOVE) en Espagne (environ 4 €/kg) et en Italie (au moins 9 €/kg) découle de plusieurs facteurs clés. Tout d’abord, la production et la demande jouent un rôle crucial. Le volume de production […]
L’huile d’olive espagnole vaut désormais plus que l’huile d’olive italienne Pour la première fois, dans les chiffres de 2024, le dépassement ibérique se fait à la fois en valeur et en quantité. En effet, comme le souligne le Bureau du recensement du ministère du Commerce des États-Unis, les Américains ont payé plus cher notre or […]
Test de résistance : les producteurs d’huile d’olive s’adaptent au changement climatique Les producteurs d’huile d’olive améliorent l’irrigation et recherchent de nouvelles variétés d’olives pour garantir la production alors que le changement climatique perturbe les récoltes et fait grimper les prix de l’aliment de base du régime méditerranéen. « Le changement climatique est déjà une réalité […]
Almazaras : L’Art et la Science Derrière l’Élixir Doré de la Méditerranée Au cœur de la culture méditerranéenne, où le soleil caresse la terre et où des oliviers centenaires s’étendent majestueusement à l’horizon, vous trouverez les almazaras. Ces installations emblématiques sont bien plus que de simples usines ; elles sont les gardiennes de l’huile d’olive […]
Pourquoi il pourrait bientôt y avoir de l’huile d’olive en provenance d’Allemagne À l’avenir, l’huile d’olive sera également disponible en Allemagne, comme l’annonce un agriculteur. Le changement climatique permet désormais de cultiver des olives au nord des Alpes. Gary Weiand examine les oliviers noueux qui se dressent au fond d’une vallée. Les plantes sont saines, […]
Effets secondaires de la consommation d’huile d’olive La consommation d’huile d’olive peut avoir des effets secondaires, surtout si elle est consommée en quantités excessives ou si elle est mal traitée. Les effets secondaires potentiels comprennent des effets indésirables sur la pression artérielle, un risque de carence en acides gras essentiels, une diarrhée, une prise de […]
L’actualité de l’huile d’olive Malheureusement, le prix de l’huile d’olive a grimpé en flèche dans le monde entier au cours des deux dernières campagnes. Les augmentations moyennes sont déjà supérieures à 70% ! Et nous sommes passés de producteurs se plaignant de prix trop bas par rapport à des produits comme le vin à devoir […]
ALZAYT EXPORT SL
info@aceitedelcampo.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
Abonnez-vous pour recevoir des réductions, des promotions et des nouveautés.
