Aceite Nobleza del Sur
AOVE de las variedades Arbequina y Picual, delicados, verde brillante con intensos aromas herbáceos y frutales. Posee fragancias dulces a manzana verde, plátano y almendra verde, equilibrado amargo y picante.
En boca alta complejidad olfativa y persistencia y marida perfectamente con:
- Cocidos o a la plancha, pescados y mariscos,
- Ensaladas de frutas
- Postres
- Salsas y carpaccios.
Aceite de Jaén, símbolo de amor a la tierra, pasión, ilusión y constancia hacia este árbol noble y mítico de Jaén.
Así, desde 1640 Miguel Sánchez Sagra, antepasado directo de nuestra familia enraíza la tradición olivarera familiar.
De este modo, 12 generaciones después la familia Peñuelas-Sagra trabajamos y cuidamos esta misma finca de olivares.
Almazara propia
Efectivamente, hemos sido testigos de este ilusionante trabajo, transmitido generación tras generación, hasta construir nuestra propia almazara. De este modo podemos controlar cada paso del proceso completo.
Aceites Nobleza del Sur posee un olivar de más de 300ha en la provincia de Jaén (Andalucía). Por eso, cada virgen extra nace de diferentes fincas con características propias del suelo que aportan su personalidad, temperamento y perfil frutado.
Y todas ellas cubiertas por un microclima mediterráneo continental único y tierras fértiles bañadas por el rio Guadalimar.
Los Aceites Nobleza del Sur proceden exclusivamente de las mejores aceitunas de nuestras fincas:
- Centenarium Premium: de la finca Vista Alegre en el corazón de la campiña de Jaén, disfruta de un peculiar microclima de tipo mediterráneo con abundancia de rocíos matinales por la proximidad al río Guadalimar
- Arbequina Premium Monovarietal: sorprende por intenso frutado que culmina con aromas dulces, hierbas silvestres y aromáticas de las plantas autóctonas de este olivar natural de baja montaña
- Reserva Familiar: de la finca Los Añadíos
Pasión y esfuerzo, tres generaciones unidas
Tradición familiar olivarera, durante más de tres generaciones de trabajadores desarrollando un proyecto común, amor a la tierra, compromiso y esfuerzo en equipo.
