AOVE Pago de Rio Frío
Aceite de oliva virgen extra de categoría superior, situada en el municipio de Monturque, al pie de las sierras de Lucena y Cabra, privilegiada ubicación para nuestros olivos. Extraído de diferentes tipos de aceituna, Picual, Hojiblanca y Arbequina, las variedades más comunes en nuestras tierras, recolectadas a mediados de octubre, en el momento óptimo de maduración y únicamente de aceitunas del árbol, y transportadas inmediatamente a la almazara para garantizar la integridad de la aceituna.
El aceite se extrae en frío para que conserve todos sus aromas, antioxidantes y conservantes naturales, y se envasa únicamente bajo pedido.
