AOVE Verde Íbero Ed. Ltda.
Verde Íbero, 200ml de regalo para la salud y los sentidos. Se trata en particular de una Edición Limitada de 1000 unidades de aceitunas de calidad superior, procedentes de la Sierra de Cazorla (Jaén). Estos frutos han sido además cosechados en los primeros días de Octubre y el aceite extraído en frío.
Un AOVE de gran personalidad, fragante, con atributos positivos de amargo, picante y astringente que se suavizan con el paso del tiempo. Posee además un alto contenido en ácido oleico monoinsaturado y antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles.
Un aceite de oliva virgen extra Premium obtenido de una cuidada selección de los mejores olivos, de de la tierra del olivo por excelencia, Jaén. Por otro lado, mediante extracción en frío, un sistema novedoso de enfriamiento de aceituna y masa.
¿Por qué es bueno extraer en frío el aceite de oliva?
Las bajas temperaturas reduce la velocidad de oxidación de la pasta, con lo que a igualdad de condiciones, el aceite de extracción en frío tiene menos acidez. Hay que destacar que, cuanta menor acidez tenga una aceite de oliva virgen extra mucho mejor.
De hecho, muchos dietistas y médicos recomiendan el aceite prensado en frío, porque garantiza que todas sus propiedades permanezcan intactas, asegurando un aceite de máxima calidad.
