¿Cómo protegen los compuestos fenólicos del AOVE la salud y el envejecimiento de la piel?
Un estudio reciente publicado en Nutrients Journal evaluó los efectos de los compuestos fenólicos en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) sobre la proliferación, el ciclo celular, la migración y el perfil antigénico de los fibroblastos humanos.
El AOVE se compone principalmente de triacilgliceroles, ácidos grasos y mono y diacilgliceroles, en realidad son más de 230 compuestos minoritarios del AOVE que sólo representan el 2% de su peso. En particular, más de 30 tipos diferentes de fenoles están presentes en el aceite de oliva, y el tirosol (tyr), el hidroxitirosol (htyr) y el oleocantal (ole) son los de mayor concentración.
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En este sentido, varios estudios han informado de los efectos beneficiosos del AOVE, pero existe información limitada sobre los efectos de los polifenoles del AOVE en la regeneración de tejidos. En el presente estudio, los investigadores evaluaron los efectos de tyr, ole y htyr del AOVE en el perfil antigénico, la migración, la proliferación y el ciclo celular de los fibroblastos humanos cultivados.
Se adquirieron estándares de referencia de tyr, htyr y ole, y la línea celular de fibroblastos humanos, CCD-1064Sk. La proliferación celular se probó utilizando el ensayo MTT, midiendo la reducción de MTT a formazán por la succinato deshidrogenasa mitocondrial.
Los fibroblastos se sembraron en un medio libre de estrógenos y se cultivaron durante 24 horas (h) en condiciones estándar. El medio se reemplazó por otro que contenía uno de los compuestos fenólicos en dosis variables. El grupo de control incluía células no tratadas, y el equipo trazó curvas de concentración-respuesta y calculó valores de concentración efectivos a la mitad del máximo.
El efecto de los compuestos fenólicos en la migración de fibroblastos se investigó mediante un ensayo de inserciones de cultivo, midiendo la capacidad celular para migrar a espacios/brechas libres de células. Se utilizó citometría de flujo para estudiar los efectos de los compuestos fenólicos en el ciclo celular.
Las células se marcaron con fibronectina y anticuerpos monoclonales específicos de α-actina después de 24 horas de tratamiento con compuestos fenólicos. Las células se analizaron para determinar el perfil antigénico.
AOVE en la piel ¿Pueden los compuestos fenólicos realmente protegernos?
Los compuestos fenólicos del AOVE aumentaron significativamente la proliferación de fibroblastos, la migración y la expresión de marcadores clave en la cicatrización de heridas (α-actina y fibronectina) sin alteraciones del ciclo celular.
Estos hallazgos brindan información sobre los procesos que ocurren durante la fase de proliferación de la cicatrización de heridas cuando la proliferación y migración de fibroblastos son elevadas. De hecho, la angiogénesis es crucial para la cicatrización eficaz de heridas y la fibronectina puede modular la formación de nuevos vasos.
Esta fase de curación también implica la contracción de la herida, en la que son esenciales los miofibroblastos que se cree que se originan a partir de fibroblastos residentes. El aumento de α-actina podría indicar la diferenciación en miofibroblastos, promoviendo la regeneración de tejidos.
Los hallazgos son prometedores con respecto a los efectos de los polifenoles en la regeneración de tejidos blandos. Sin embargo, los investigadores solo estudiaron un tipo de célula en la piel, que también tiene otras poblaciones celulares importantes.
Sobre todo, el estudio proporcionó información valiosa sobre los efectos de los polifenoles en los fibroblastos, y se requiere más investigación para descubrir los mecanismos subyacentes para desarrollar terapias para el tratamiento de heridas.
