Nobleza del Sur Natives Öl Extra NOVO – Neue Ernte rund um die Uhr
100 % Picual-Sorte, olivgrüne Farbe und mittelstark fruchtig. Dies ist das erste EVOO des Jahres. EVOO NOVO ist an seiner olivgrünen Farbe zu erkennen. Von großer aromatischer Komplexität, die das Olivenblatt hervorhebt. Im Mund ist er sehr ausgewogen, hat einen sehr angenehmen Auftakt, eine leichte Bitterkeit und Würze und sein Nachhall im Laufe der Zeit ist zart und elegant.
Nobleza del Sur NOVO wird maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte kalt extrahiert (10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten). Es hat einen sehr niedrigen Säuregehalt von 0,1º. Es sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, geschützt vor Licht und Hitze.
Nobleza del Sur NOVO in der Küche ist ideal für Fleisch und alle Arten von Gerichten, Saucen und Zubereitungen, Fisch und Meeresfrüchte.
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