Alfar La Maja-Olivenöl
Unsere Firma Alfar La Maja wurde in 1997 gegründet. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das sich ausschließlich der Herstellung von extra nativem Olivenöl La Maja widmet, das von sehr hoher Qualität ist.
Wir befinden uns in einer sehr fruchtbaren Enklave, in der Nähe des Flusses Ebro, und verfügen über eine eigene Produktionsstätte und eine Mühle, die es uns ermöglicht, die Kontrolle über den gesamten Prozess zu behalten. Die Kulturen sind intensiv und mechanisiert.
Das Ziel ist, dass die Olive den Boden nicht berührt und in weniger als 12 Stunden gepresst. Auf diese Weise vermeiden wir den Beginn von Fermentationsprozessen, die letztendlich das Öl schädigen würden.
Die Pressung erfolgt kalt, was offensichtlich die Produktivität der Oliven verringert, aber uns versichert, dass das Öl alle seine Komponenten intakt hält (die Hitze verflüchtigt sie, obwohl es erlaubt, die Ausbeute zu verbessern, ist es notwendig, zu wählen …).
Alfar La Maja, Arbequina-Olivenöl
Wir arbeiten hauptsächlich mit Arbequina. Unser Alfar La Maja Öl hat ein unverwechselbares Aroma von Tomaten und Tomaten, frischem Gras und Artischocken, und ein Mandelgeschmack. Etwas bitter, mit einem würzigen Touch und flüssig und süß am Ende.
Dafür wurden wir in verschiedenen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Verpackt in Dosen, Karaffen und Flaschen. Die Dosen sind zum Beispiel ideal, um das Öl zu konservieren. Sie lassen uns das Licht durchlassen und sie isolieren es sehr gut von der Hitze. Die Karaffen sind aus Hartplastik, leicht und handlich, müssen aber an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden.
Sowohl in Dosen als auch in Karaffen, mit einem Inhalt von mehr als 2 Litern, ist es ratsam, das Öl, das wir während der Woche verbrauchen. Auch, zu vermeiden, dass die Behälter zu oft geöffnet und neuer Sauerstoff zugeführt werden Öl Die Flaschen sind aus dunklem Glas, um sie vor Licht zu schützen, und haben ein elegantes Design. Sehr gefragt von Restaurants.
