Ecoleus-Olivenöl
Ecoleus, Bio-Arbequina-Öl von höchster Qualität, direkt aus unseren eigenen Olivenbäumen gewonnen und mit mechanischen Verfahren hergestellt.
Am Gaumen hat er eine mittlere ausgewogene Bitterkeit und Würze, mit Aromen von Walnuss, grüner Mandel, Artischocke und Tomate.
Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch und Salaten. Besonderer Bestandteil der mediterranen Ernährung, vorteilhaft für die Gesundheit.
Unser Olivenöl La Rioja Ecoleus hat im renommierten Evooleum-Führer eine Punktzahl von 88/100 erhalten.
Es gehört zu den fünf besten Arbequina-Monosorten im Wettbewerb.
Der renommierte Evo International Olive Oil Contest hat unserem Ecoleus-Öl die Goldmedaille verliehen.
Tipps zur Erhaltung von Olivenöl
Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse. Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.
Deswegen lässt gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen.
Die Hauptfeinde Ihrer Ecoleus-Olivenöl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.
Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren.
Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden.
Kaufen wir auch keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht des Supermarkts ausgesetzt sind … 🙁
