Palacio de los Olivos-Olivenöl
100% natürliches Öl der Sorte Picual, authentisches Aroma und sehr hoher Gehalt an natürlichen Nährstoffen.
Dieses EVOO wird in unserer Mühle in Almagro, Ciudad Real, einem Olivenhain mit einzigartigem vulkanischen Boden, hergestellt und in Flaschen abgefüllt.
Um die maximale Qualität und Frische zu gewährleisten, wird nur das letzte Ernteöl abgefüllt.
Es wird das ganze Jahr über im Keller gelagert. Um maximale Frische zu gewährleisten, wird es nur auf Anfrage abgefüllt.
Organoleptische Bewertung
Sobald das Öl extrahiert ist, probieren erfahrene Verkoster es, um seine Nuancen zu identifizieren. Tatsächlich konnte nur ein Verkoster ein subjektives Urteil abgeben. Daher wird die offizielle Verkostung zwischen 8 und 12 Verkostern, dem Verkostungsgremium, durchgeführt.
In der Nase präsentiert der Palacio de los Olivos Extra Virgin eine starke Intensität von grünen Früchten, frischen Kräuteraromen und aromatischen Kräutern. Wir unterscheiden auch Noten von grünen Obstbäumen, Bananenschale, Kiwi und grünem Apfel. Diese Eigenschaften sind charakteristisch für ein Öl aus gesunden Oliven, das noch im grünen Zustand geerntet wird.
Am Gaumen verbinden sich grüne Aromen mit dem Geschmack von frischem grünen Pfeffer, grünen Tomaten und Bittermandel. Darüber hinaus sind die positiven Eigenschaften von bitter und scharf, moderat und ausgewogen, angenehme Intensität und leicht adstringierende Finaltöne. Dies ist auf den hohen Gehalt an natürlichen, regenerativen und entzündungshemmenden Antioxidantien zurückzuführen.
Schließlich haben wir es geschafft, mit den gleichen Anbautechniken in jeder Saison die gleiche hohe Qualität und ein gleichbleibendes organoleptisches Profil in jeder Kampagne beizubehalten.
Für Ihre Gesundheit
Wir möchten Sie daran erinnern, dass Natives Olivenöl Extra bereits als ein echtes Medikament gilt, das gegen Krebs und Alzheimer wirkt. Dies sind eigentlich seine Polyphenole, die für die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich sind. Somit verlangsamt die HOVE die Zellalterung.
Tatsächlich, hat ein internationales Forscherteam nachgewiesen, dass Olivenöl die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress bewahrt und vor Krebs schützt. Entscheidend sei aber ein regelmäßiger Konsum. Die Wissenschaftler verabreichten gesunden Männern zwei Wochen lang täglich 25 Milliliter Olivenöl und untersuchten auf Stoffwechselprodukte, die oxidativen Stress anzeigen.
