Huile d'olive Royal
Huile d’olive extra vierge Royal
Découvrez notre sélection d’huiles d’olive Royal, intensément fruitées équilibrées entre amertume et piquant, de couleur vert clair aux reflets jaunâtres.Teneur élevée en polyphénols et en vitamine E, ainsi qu’en acides gras monoinsaturés.
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Palacio Marqués de Viana
10,93 € – 26,50 €Les deux moments de récolte de nos olives Arbequina, Picual et Royal sont particulièrement importants : au début, quand les notes de dégustation sont fraîches et puissantes, et les derniers jours de la récolte précoce, lorsque les olives commencent à exprimer leur délicatesse et douceur.
Huile d’Olive Royal
Variété d’huile originaire de la Sierra de Cazorla, issue d’oliviers très résistants à la sécheresse, à une altitude moyenne de 800 mètres au dessus du niveau de la mer avec des hivers froids.
Elle est considérée comme l’une des variétés de la plus haute qualité, très exclusive et différente des autres, avec seulement 5 % de la production mondiale.
Caractéristiques de l’huile d’olive Royal
L’huile Royal a une saveur douce, qui se distingue par son fruité, avec une légère amertume et peu de piquant.
Ses propriétés en font l’une des huiles les plus saines et les plus bénéfiques pour notre corps, grâce à sa teneur élevée en vitamine E et en polyphénols, qui favorisent la protection. de nos cellules contre l’oxydation.
De même, l’huile Royal est riche en acides gras monoinsaturés, qui favorisent le bon fonctionnement des artères, le taux de cholestérol, protègent les cellules du système cognitif et son vieillissement prématuré.
L’huile Royal dans la cuisine
C’est une huile idéale à consommer crue, soit sur des toasts, soit dans des salades, des salmorejos, des gaspachos ou des mayonnaises. Il se marie également parfaitement avec du poisson bleu cuit au four ou mariné.