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Effets des composés phénoliques de l’huile d’olive extra vierge sur la santé de la peau Une étude récente publiée dans Nutrients Journal a évalué les effets des composés phénoliques de...

Efficacité de gels à base d’huile d’olive Extra Vierge pour traiter la peau chez les patients présentant une stomie digestive Les tests effectués dans le cadre d’une étude pilote montrent...

Le régime Keto Pourquoi l’huile d’olive extra vierge fait partie des graisses préférées pour un corps en cétose? Le régime cétogène a gagné en popularité ces dernières années, certains analystes...

Le squalène dans l’huile d’olive Une recherche menée par l’Université de Saragosse dans un modèle porcin montre le pouvoir des dérivés de l’huile d’olive dans le contrôle de la stéatose...

Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive : recette de chapelure calabraise Un plat de spaghetti classique de la cuisine napolitaine, simple et facile à préparer avec des ingrédients que...

Profil sensoriel de l’huile d’olive L’objectif est d’ajouter des analyses de laboratoire aux tests de routine effectués par les panels de dégustation d’huile d’olive extra vierge pour confirmer la qualité...

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