Démence : l’huile d’olive favorise la santé du cerveau

L’huile d’olive favorise la santé du cerveau

À partir de 85 ans, une personne sur cinq souffre de démence. L’huile d’olive réduit le risque de mourir de la maladie. Mais grâce aux progrès médicaux et aux mesures d’hygiène améliorées, nous vieillissons.

Par conséquent, le risque de développer une démence augmente avec l’âge, et alors que moins de 3 % des personnes âgées de 65 à 70 ans développent la démence d’Alzheimer, une personne sur cinq de plus de 85 ans en souffre.

C’est pourquoi il est encore plus important de prêter attention à la prévention des maladies liées à la démence. Une nouvelle étude de l’Université Harvard suggère que la consommation d’huile d’olive pourrait réduire le risque de mourir de démence.

Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires et les causes de décès de plus de 90 000 Américains sur trois décennies, dont 4 749 sont décédés de démence.

Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour avaient un risque 28 % inférieur de mourir de démence par rapport à celles qui ne consommaient jamais ou rarement d’huile d’olive. De plus, le remplacement d’une seule cuillère à café de margarine et de mayonnaise par jour par la même quantité d’huile d’olive était associé à un risque de décès par démence inférieur de 8 à 14 %.

Les auteurs de l’étude ont pu déterminer que le lien entre l’huile d’olive et le risque de mortalité par démence était indépendant de la qualité du régime alimentaire. Une explication possible de l’effet protecteur : certains composés antioxydants présents dans l’huile d’olive peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et avoir ainsi un effet direct sur le cerveau. Un effet indirect en favorisant la santé cardiovasculaire est également possible.

L’huile d’olive améliore la santé du cerveau et la mémoire

L’huile d’olive extra vierge pourrait avoir des effets positifs sur les personnes souffrant de troubles cognitifs légers, selon une étude récente d’Amal Kaddoumi du Harrison College of Pharmacy de l’Université d’Auburn. Leurs résultats, récemment publiés dans la revue Nutrients, suggèrent que les composés présents dans l’huile d’olive affectent la santé du cerveau et améliorent la barrière hémato-encéphalique.

Kaddoumi, professeur au département de découverte et de développement de médicaments de l’université, a utilisé 25 participants souffrant de troubles cognitifs légers. Dans leur étude, ils devaient consommer 30 millilitres (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive par jour pendant six mois. 13 participants ont consommé de l’huile d’olive extra vierge, ou EVOO, et 12 ont consommé de l’huile d’olive raffinée. N’oubliez pas que l’EVOO est riche en phénols, une classe de composés organiques qui contiennent un groupe hydroxyle et un cycle benzénique, tandis que dans l’huile d’olive raffinée (ROO), ces phénols ont été éliminés.

Les participants ont subi plusieurs tests avant et après avoir consommé de l’huile d’olive, notamment des IRM, des tests cognitifs et des analyses sanguines pour les biomarqueurs liés à la maladie d’Alzheimer. Selon Kaddoumi, les deux types d’huiles ont amélioré la fonction cognitive, comme le montrent l’amélioration du score de démence clinique et d’autres scores comportementaux.

Il est intéressant de noter que les résultats de l’IRM n’étaient pas les mêmes entre l’EVOO et le ROO. Alors que l’EVOO améliorait la fonction de la barrière hémato-encéphalique et la connectivité fonctionnelle entre différentes zones du cerveau, le ROO augmentait l’activation cérébrale fonctionnelle dans les régions du cerveau impliquées dans la cognition au cours d’une tâche de mémoire.

La barrière hémato-encéphalique et sa perméabilité sont des indicateurs clés dans son étude. La barrière hémato-encéphalique, un réseau de vaisseaux sanguins et de tissus constitué de cellules rapprochées, joue un rôle essentiel dans le maintien d’un cerveau sain en le protégeant de l’exposition aux neurotoxines transmises par le sang et en éliminant les déchets du cerveau. Une barrière hémato-encéphalique fonctionnelle est essentielle à la santé du cerveau.

En ce qui concerne les biomarqueurs sanguins, les résultats ont montré que l’EVOO et le ROO modifiaient deux principaux biomarqueurs liés àionisé avec la maladie d’Alzheimer, à savoir la phosphorylation de la bêta-amyloïde et de la tau, suggérant que l’EVOO et la ROO ont modifié le traitement et l’élimination de la bêta-amyloïde. Ces changements peuvent avoir joué un rôle dans l’amélioration de la barrière hémato-encéphalique et dans l’amélioration de la fonction et de la mémoire.

Les résultats sont cohérents avec les découvertes précliniques de Kaddoumi dans des modèles murins de la maladie d’Alzheimer. L’étude pilote menée auprès de personnes souffrant de troubles cognitifs légers est la première à observer directement ce qui se passe dans le cerveau humain lorsqu’elles consomment de l’huile d’olive.

Une découverte surprenante de l’étude a été les résultats du groupe témoin. Les composés bénéfiques présents dans l’huile d’olive sont plus répandus dans l’EVOO non raffinée, mais ceux du groupe raffiné ont également connu des améliorations.

Selon les résultats de cette étude pilote, le ROO peut également offrir des avantages pour la santé suggérés par l’impact positif de l’acide oléique, la principale graisse mono-insaturée présente dans l’EVOO et le ROO, qui peut contribuer à l’effet observé.

Même si des études supplémentaires étaient nécessaires, Kaddoumi était ravie de voir les résultats de son étude pilote et ce que cela pourrait signifier pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, de démence et d’autres troubles cognitifs. Et bien que l’étude ait utilisé des participants souffrant de troubles cognitifs légers, Kaddoumi affirme que les prochaines étapes comprennent un essai clinique plus vaste qui inclura des individus cognitivement normaux.

Un modèle d’IA isole des ingrédients dans l’huile d’olive qui peuvent combattre la maladie d’Alzheimer

L’étude suggère que l’huile d’olive extra vierge peut aider à prévenir le déclin cognitif dû à la maladie d’Alzheimer. Effectivement, des chercheurs de la faculté de médecine de Yale, dirigés par Natalie Neumann, MD, ont formé un algorithme d’apprentissage automatique sur les médicaments expérimentaux actuels contre la maladie d’Alzheimer, puis l’ont utilisé pour identifier les 10 composés phytochimiques de l’EVOO les plus susceptibles d’être actifs contre la maladie d’Alzheimer.

Par ordre de probabilité, les composés phytochimiques étaient la quercétine, la génistéine, la lutéoline, le palmitoléate, l’acide stéarique, l’apigénine, l’épicatéchine, le kaempférol, le squalène et la daidzéine. Ces résultats fournissent des preuves de l’origine des avantages potentiels de l’EVOO et soulignent le rôle important de l’IA dans l’identification et le développement de nouvelles thérapies.