Le régime Keto avec de l’huile d’olive

Le régime Keto

Pourquoi l’huile d’olive extra vierge fait partie des graisses préférées pour un corps en cétose? Le régime cétogène a gagné en popularité ces dernières années, certains analystes du marché s’attendant à ce que l’adhésion au programme alimentaire continue de croître au cours des prochaines années. De fait, ce régime est déjà bien établi en Europe et en Amérique du Nord et gagne également en popularité en Asie.

Il est en particulier axé sur les matières grasses, et il était historiquement utilisé pour traiter les enfants et les adultes souffrant d’épilepsie. Cependant, des études modernes ont montré que suivre un régime cétogène peut avoir divers autres avantages pour la santé, notamment la perte de poids et l’atténuation des effets du diabète de type 2.

Le régime fonctionne en remplacant les glucides et les protéines par des graisses saturées et insaturées. De nombreux experts de la santé et adeptes enthousiastes du régime céto affirment que l’inclusion d’huile d’olive extra vierge dans l’alimentation est un excellent moyen d’améliorer son efficacité. Ainsi, l’apport calorique des adeptes du régime céto est généralement composé de seulement 5% à 10% de glucides et de 15% à 30% de protéines, le reste du régime étant composé de graisses.

L’idée derrière le régime est d’atteindre la cétose, un état dans lequel le corps et le cerveau passent de la décomposition des glucides au traitement des graisses comme principale source d’énergie. En particulier, pendant la cétose, le corps convertit les graisses en cétones, qui sont ensuite converties en énergie. Au début du régime, le corps ne brûle que les graisses nouvellement consommées, mais à mesure que le corps s’adapte, il commence également à décomposer les graisses stockées.

Étant donné que le corps se tourne vers cette source alternative de carburant, il est important de ne pas consommer un grand volume de glucides, car il reviendra rapidement à l’utilisation de ce macronutriment comme carburant.

Avantages pour la santé du régime Keto

L’utilisation principale du régime cétogène est de perdre du poids, car une fois que le corps a brûlé tous les glucides, il convertit uniquement les graisses en énergie, ce qui brûle beaucoup plus de calories. Il existe également des preuves suggérant que les régimes riches en graisses et en protéines sont plus rassasiants et amènent les participants à consommer moins de calories dans l’ensemble. De plus, la recherche suggère que le régime cétogène peut également réduire le risque de maladie cardiaque et atténuer le risque de syndrome métabolique.

Finalement, le régime cétogène peut également atténuer les effets de la résistance à l’insuline et du diabète de type 2. Il existe également des preuves (cependant loin d’être concluantes) suggérant que le régime cétogène peut également être bénéfique pour l’acné. prévention du cancer, du syndrome des ovaires polykystiques et de certaines maladies neurales, dont la maladie d’Alzheimer.

Résumé des avantages potentiels pour la santé du régime cétogène

• Favorise la combustion des graisses
• Réduit la faim
• Améliore la concentration, l’acuité mentale et la mémoire
• Améliore la résistance physique
• Réduit les inflammations
• Améliore la santé de la peau
• Aide contre les problèmes de fertilité
• Prévient le développement de maladies chroniques

Qui ne devrait pas faire de Keto?

Bien qu’aucun type de contre-indication sérieuse n’ait été trouvé pour le régime céto, il existe certains cas dans lesquels il n’est pas conseillé, comme chez les patients souffrant d’hypercholestérolémie, de problèmes cardiovasculaires, d’acide urique élevé et chez les personnes très minces.

De plus, le régime cétogène doit être suivi pendant 3 mois continus sans interruption pour obtenir des résultats optimaux. Le poids perdu après avoir suivi un régime Keto reste stable pendant les deux années suivantes, si une fois l’objectif de perte de poids atteint, une alimentation équilibrée normale est suivie.

Il faut savoir que les régimes à faible teneur en glucides et en céto peuvent aider les personnes atteintes de NAFLD parce qu’ils diminuent la graisse du foie, étant donné que manger trop de glucides peut augmenter l’accumulation de graisse dans le foie, il est logique que la réduction des glucides ait l’effet inverse.

De fait, une mauvaise transition du régime cétogène pourrait entraîner gain de poids, problèmes de ballonnements et de constipation, pics de glycémie, qui peuvent causer fatigue et irritabilité.

Finalement, il faut en moyenne 4 à 7 jours pour que votre corps entre dans un état de cétose. Selon votre métabolisme et vos habitudes alimentaires, l’intervalle peut varier entre 24 heures et 14 jours.

Le régime cétogène

Les effets du régime cétogène à base d’huile d’olive sur les soldats ont entraîné une perte de poids surprenante. Cette étude a duré trois mois au cours desquels un entraînement physique rigoureux a été inclus. Les soldats américains qui ont suivi le régime cétogène à l’huile d’olive ont constaté une amélioration générale de leur forme physique.

Cette expérience serait d’une grande importance dans la préparation de l’armée américaine. De fait, le régime cétonique ou KETO est riche en graisses et pauvre en glucides (moins de 25 grammes par jour) avec un apport en protéines modéré.

Les participants à l’étude avaient un excès de poids mais n’étaient pas obèses. Ils ont été divisés en deux groupes, régime mixte et régime cétogène.

Ainsi, les volontaires à régime mixte devaient suivre leur régime alimentaire normal.

En outre, ils ont été autorisés à augmenter la consommation d’aliments entiers non transformés, en ingérant un minimum de 40% de glucides.

L’apport calorique n’était pas non plus limité pour aucun des groupes et ils ne devraient manger jusqu’à ce qu’ils soient rassasiés.

Les participants au régime cétogène à l’huile d’olive présentaient par contre une augmentation significative de la proportion de matières grasses et celle d’hydrates de carbone diminuait considérablement. Le résultat fut concluant.

Les participants au régime Keto ont perdu en moyenne près de 8kg de poids et leur volume de graisse viscérale a considérablement diminué par rapport à celui du régime mixte.

Haute contribution d’huile d’olive

Richard LaFountain, co-auteur de l’étude, explique que le choix des matières grasses que les volontaires du régime cétogène allaient manger était essentiel. En ce sens, certaines contributions de graisses animales et de beurre étaient autorisées. Mais surtout, la consommation d’huile d’olive a été importante.

La différence dans cette étude avec d’autres sur les régimes Keto est qu’ils étaient naturellement préoccupés par les éventuels effets négatifs sur les capacités physiques des soldats. De toute évidence, la perte de poids ne visait en aucun cas à limiter la force, la vitesse ou la vigilance du soldat.

En effet, selon la première lieutenant Jennifer T West, responsable de la diététique clinique au centre médical militaire Eisenhower Army, il est prévu que le soldat soit un athlète soldat et en soit également conscient. Ils sont donc invités à se demander ce qu’ils pensent que leurs athlètes préférés mangent.

En ce sens, West a ajouté que l’objectif est d’appliquer des régimes alimentaires sains à l’armée, où la graisse est placée au centre. Mais pas les « mauvaises » graisses du passé, mais surtout l’huile d’olive, car elle a démontré ses effets positifs pour le cœur et le cerveau.

Source: es.oliveoiltimes.com/basics/olive-oil-and-the-keto-diet/84880

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