Les effets protecteurs de l’huile d’olive extra vierge

Les effets protecteurs de l’huile d’olive extra vierge sur les facteurs de risque de maladies

Dans une étude récente publiée dans Nutrients, des chercheurs ont mené une revue systématique pour consolider les preuves récentes sur les bienfaits préventifs de l’huile d’olive extra vierge (EVOO) sur facteurs de risque de maladie.

Les régimes méditerranéens sont des régimes à base de plantes enrichis de légumes, de fruits, de noix, de légumineuses, de grains entiers et de portions modérées de produits laitiers fermentés et de poisson, et sont essentiels pour la prévention des maladies chroniques.

L’EVOO, un ingrédient courant du régime méditerranéen, a été associé à un risque plus faible de plusieurs maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. , accident vasculaire cérébral, syndrome métabolique, altération de la fonction cognitive et tumeurs colorectales et mammaires.

La consommation d’EVOO peut réduire le risque d’obésité, améliorant ainsi la mortalité générale. Cependant, les recherches sur la quantité quotidienne spécifique de la capacité de l’EVOO à améliorer les facteurs de risque de maladies chroniques sont limitées. Dans les recommandations diététiques, l’accent est peu mis sur la distinction des graisses saines comme l’EVOO des autres graisses et huiles.

À propos de l’étude

Dans la présente revue systématique, les chercheurs ont comparé les effets des aliments contenant de l’EVOO sur les facteurs de risque métaboliques et cardiovasculaires cliniquement significatifs pour les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le syndrome métabolique et la résistance à l’insuline avec ceux sur les régimes sans EVOO.

Pour la période comprise entre janvier 2000 et décembre 2022, une recherche systématique de données a été effectuée à l’aide des bases de données de la bibliothèque Cochrane, d’Embase et de PubMed< /em>. L’équipe a ensuite réalisé une synthèse narrative des données.

Les chercheurs ont inclus uniquement des essais contrôlés randomisés (ECR) avec des participants humains, publiés dans des revues scientifiques à comité de lecture en anglais et ont comparé les impacts cardiométaboliques de la consommation d’EVOO avec des régimes sans EVOO.

L’équipe a exclu les études in vitro ou animales, celles qui n’étaient pas randomisées, celles qui utilisaient uniquement des mesures de glycémie postprandiale, les tests des composés phénoliques de l’huile d’olive uniquement, l’évaluation des effets d’huile d’olive ajoutée aux pilules, l’huile d’olive avec des composants ajoutés, l’utilisation d’huile vivante, ne se référant pas au type extra vierge, en utilisant exclusivement de l’huile de grignons ou de l’huile d’olive raffinée, des résumés et des présentations, et des travaux qui montrent un éventuel changement de médicaments qui peuvent affecter l’un des facteurs à étudier.

Les études évaluant « l’huile d’olive vierge » avec une teneur phénolique spécifiée ont également été prises en compte. Les listes de références des articles identifiés grâce aux recherches ont également été examinées pour inclure des publications pertinentes supplémentaires. La liste de contrôle des critères de qualité de l’Académie de nutrition et de diététique (ANDQCC) a été utilisée pour évaluer la qualité des ECR inclus.

Résultats

Au total, 34 des 281 articles récupérés répondaient aux critères d’éligibilité et ont été pris en compte pour l’analyse finale, qui ont tous été jugés « positifs » selon l’évaluation de l’ANDQCC. Plusieurs références ont été incluses, y compris des analyses de sous-groupes de l’essai Prevention with Med Diet (PREDIMED).

L’EVOO a surpassé les graisses alternatives provenant des aliments et des régimes faibles en gras (LF) dans la gestion des indicateurs cliniques tels que le cholestérol des lipoprotéines, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL- c) et la pression artérielle (TA), augmentant le cholestérol protecteur des lipoprotéines de haute densité (HDL-c). ) et améliorant la glycémie ainsi que le contrôle du poids.

La teneur en polyphénols de l’EVOO, plutôt que la quantité de graisses monoinsaturées, est probablement responsable de ses effets bénéfiques. Par rapport à l’huile de tournesol, l’EVOO réduit la tension systolique (PAS) chez les patients hypertendus et les individus en bonne santé. Certains phénols peuvent être essentiels pour abaisser la tension artérielle. Une étude a rapporté une réduction de la PAS avec 161,0 mg/kg de phénol chez les patients hypertendus, tandis que deuxLes études n’ont pas montré de tels effets avec plus de 300,0 mg/kg de phénol.

L’EVOO peut réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité pour des niveaux initiaux supérieurs à 120,0 mg/dL et augmenter les niveaux de HDL-c en cas de teneur phénolique plus élevée, et les régimes alimentaires contenant quotidiennement de l’EVOO étaient réussi à perdre du poids malgré un apport calorique plus élevé que les régimes LF. De plus, l’EVOO avec ≥150,0 mg/kg de phénol pourrait réduire l’oxydation des LDL. EVOO peut réduire les niveaux de LDL-c à des valeurs de base supérieures à 120,0 mg/dL et augmenter les niveaux de HDL-c avec une augmentation de la teneur en phénols, et les régimes alimentaires contenant quotidiennement de l’huile d’olive extra vierge. Ils peuvent effectivement diminuer le poids corporel malgré un apport calorique plus élevé que Repas LF. De plus, l’EVOO avec ≥150,0 mg/kg de phénol pourrait réduire l’oxydation des LDL.

Peu d’essais ont inclus des patients présentant une glycémie à jeun (FBG) de base élevée ou un diabète sucré de type 2 ; par conséquent, l’impact de l’huile d’olive extra vierge sur la FBG par rapport à d’autres régimes alimentaires n’est pas clair. L’EVOO quotidien, en revanche, peut améliorer la sensibilité à l’insuline, comme l’évalue le modèle homéostatique d’évaluation de la résistance à l’insuline (HOMA-IR) par rapport aux régimes LF.

La période la plus courte pour améliorer la santé et la quantité quotidienne la plus faible d’EVOO nécessaire pour améliorer la tension artérielle, HDL-c et LDL-c étaient de 21 jours et 25,0 ml (presque deux cuillères à soupe) par jour, respectivement, avec le LDL-c et la TA diastolique (DBP) nécessitant potentiellement plus de 300,0 mg de phénol par kg pour des bénéfices optimaux. La capacité de l’EVOO à améliorer les biomarqueurs diagnostiques des cardiopathies congénitales, c’est-à-dire la pression artérielle, le HDL-c et le LDL-c, peut être liée à sa capacité à réduire le risque de maladie coronarienne.

Bien que les régimes enrichis en huiles de graines végétales puissent réduire le LDL plus efficacement que l’EVOO, une alimentation quotidienne riche en EVOO créera un LDL plus sain, car ses particules grandira et sera moins susceptible de s’oxyder. De plus, il a été démontré que l’huile d’olive extra vierge réduit l’apoprotéine B-100, ce qui signifie moins de particules de lipoprotéines de basse densité. La capacité de l’EVOO à réduire les risques de diabète de type 2 et de syndrome métabolique est liée à son impact sur HOMA-IR, l’insuline et la FBG, qui s’amélioreraient après la consommation d’EVOO par rapport aux régimes contenant des huiles riches en graisses polyinsaturées (huile de tournesol). ou les régimes LF.

Conclusion

Dans l’ensemble, les résultats ont montré que l’incorporation d’EVOO dans les habitudes alimentaires du régime méditerranéen peut réduire considérablement le risque de maladies chroniques. La consommation régulière d’EVOO, en commençant par deux cuillères à soupe par jour, peut améliorer plusieurs facteurs de risque en seulement trois semaines. De plus, EVOO est une option supérieure pour réduire le risque de maladies chroniques dans l’alimentation que les autres graisses alimentaires ou l’huile d’olive raffinée.

La cuisson des légumes dans les pays méditerranéens avec EVOO augmente l’absorption des caroténoïdes liposolubles et améliore la consommation de légumes. Les recherches futures devraient se concentrer sur les EVOO ayant une teneur connue en phénol, les participants non européens présentant des facteurs de risque malsains et des échantillons de plus grande taille.

Source : news-medical.net/news/20230629/The-protective-effects-of-extra-virgin-olive-oil-on-disease-risk-factors.aspx

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